ウメムラ Wine Cellar | ストア商品一覧【ジントラ商品比較】

ドメーヌ・ディルレ・カデリースリング [2011]750ml

<品種>リースリング <面積>1.40ha <平均樹齢>25年 <醸造>除梗はしません。ステンレスタンクで10か月熟成。

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2,970 円

ドメーヌ・フィリップ・コランシャサーニュ・モンラッシェ・1er・レ・ショーメ・ブラン [2013]750ml

僕の大好きな白の造り手ミシェル・コラン・ドレジェの長男フィリップ・コラン。おそらく尋常でない厳しい葡萄の選別が行われているからこそ出来るシャルドネ本来の美しい味わい。品質と価格が釣り合っていない彼のワイン、出来るものならば秘密にしておきたい・・ ショーメはシャサーニュ・モンラッシェの最北端、標高も高い位置にある1級畑。小石の多い、緩やかな斜面となっていて、非常に素晴らしい白ワインが造られる。レモン、ライム、アカシアの蜂蜜。透き通った透明感のあるフレーバー。ミネラルもビシッと決まっている。 ワインスペクテーター:95点 95 points | $90 | 150 cases imported | White Rich and creamy, this white features apple, lemon cake, citronella and toasted spice aromas and flavors. Beautifully put together, with the vibrant intensity of the vintage, ending with an expansive, complex aftertaste. Best from 2018 through 2027. From France.?B.S. 46140291200563515

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8,316 円

リュシー・エ・オーギュスト・リニエクロ・ド・ラ・ロッシュ[2005]750ml の2本セット

2005年はドメーヌの移行期にあり、栽培と醸造は祖父ユベール・リニエとドミニクが、 熟成とビン詰めはケレンとドミニクが担当した、新旧リニエの合作ヴィンテージとなりました。 2005 Domaine Hubert Lignier Clos de la Roche(S6514897) Wine Advocate # 170 Apr 2007 David Schildknecht (94-96) Drink - $699-$826 2005 Domaine Hubert Lignier Morey St Denis 1er Cru la Riotte(R4598372) Wine Advocate # 170 Apr 2007 David Schildknecht (90-92) Drink 2009 - 2019 $197-$199

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42,984 円

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ドメーヌ・メオ・カミュゼクロ・ド・ヴージョ [2012]750ml

バックヴィンテージ入荷しました!
51ヘクタールとブルゴーニュ随一の広さを持つ特級クロ・ド・ヴージョ。そのために、区画によって品質が大きく異なりますが、メオ・カミュゼが所有する畑はシャトー・デュ・クロ・ド・ヴージョのすぐ下部に位置クロ・ド・ヴージョの中でも最高の区画です。eRobertParker.com #210 Dec 2013 Neal Martin (93-95) Drink: N/A $183-$359 The 2012 Clos de Vougeot Grand Cru, which sees almost 100% new oak, has quite a sensual bouquet underneath that carapace of new oak that is embroidered nicely with the fruit. The palate is medium-bodied with succulent ripe but firm tannins that lend this Clos de Vougeot bewitching symmetry. Silky smooth in texture, it feels long and assertive on the finish, but never over-powering. Excellent.

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33,480 円

ドメーヌ・ジャイエ・ジルニュイ・サン・ジョルジュ・1er・レ・ダモード [2012]750ml

ニュイ・サン・ジョルジュのダモードはヴォーヌ・ロマネとの境界線にあり、ヴォーヌ・ロマネのダモード(綴りが異なる)と隣同士。それだけに力強いニュイの南のクリマとは性格を異にし、フローラルな香りや喉越しの滑らかさなど、ヴォーヌ・ロマネに通じる優美さを感じさせる。

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17,528 円

ドメーヌ・デュジャック シャンボール・ミュジニー・1er・グリュアンシェール [2010]750ml

ボンヌ・マール寄り、シャンボール・ミュジニーの村の下方に位置する1級畑がグリュアンシェ。どちらかといえばモレ・サン・ドニ的な性格のクリマであり、赤い果実よりも黒い果実のニュアンスが出る。その一方、シャンボールの1級畑らしい滑らかな舌触りとフレグラントな余韻。魅力的なワイン。

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21,384 円

【ハーフサイズ】ドメーヌ・ド・ラ・モットコトー・デュ・レイヨン・ロッシュフォール・ドゥー [1998]375ml

シュナン100%。甘口。現地在庫が極少で、ヴィンテージの多くは今回が最後のご案内となります。

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2,160 円

クレマン・クリュールリースリング・グラン・クリュ・ヴィネック・シュロスベルグ [2012]750ml

滅多に入荷しないグラン・クリュが入荷しました! クリュール家が居を置くカッツェンタル村にあるグラン・クリュ<ヴィネック=シュロスベルグ>は,小さな谷間に位置するため卓越風の影響を受けることがない。また,南-南東に面した斜面にあり,テュルクハイムと呼ばれる細かく砕解した雲母混じりの花崗岩土壌で形成されている。グラン・クリュにふさわしいテロワールとミクロ・クリマを享受する<ヴィネック=シュロスベルグ>の名声は古く,18世紀の文献にもその名が残されている。 このヴィネック=シュロスベルグの花崗岩土壌は水はけに優れ,天候に恵まれた年よりも,やや雨の多い年のほうが興味深いキュヴェを生み出す。また,雲母が豊富な土壌であるため,ワインにより繊細さと豊かさが備わる。つまり,リースリングはリースリングらしく,ゲヴュルツトラミネールはよりゲヴュルツトラミネールらしく,それぞれの品種の特性が一層際立つテロワール。ここで生まれるワインからは,ベルガモットやスミレの花,燻した香り,際立ったミネラル分,そしてバラの花のアロマのフィニッシュなどが感じられることが大きな特徴。

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5,184 円

フランソワ・ラマルシュ ラ・グランド・リュ [2014]750ml

ラマルシュ家が単独所有する、ラ・ターシュとロマネ・コンティの間に位置する特級畑。AOC成立時には1級畑だったが、92年に特級昇格が認められ、91年ヴィンテージから特級となっている。その最高のテロワールから、ラ・ターシュやロマネ・コンティと同格の、勇壮で荘厳なワインが生み出される。ワインアドヴォケイト: 93-95ポイントeRobertParker.com #222 Dec 2015 Neal Martin 93-95 Drink: 2018 - 2038 $476-$1580 The 2014 La Grande Rue Grand Cru has a wonderful bouquet similar to the Grands Echezeaux, though at the moment albeit without the same degree of complexity. Perhaps this is just more backward at the moment. The palate is very well balanced with a keen line of acidity, nicely structured, perhaps just a little more conservative than the Grands Echezeaux, but maybe that means it will offer more once in bottle. One has the sense of a La Grande Rue just biding its time. Hopefully one day I will find out its qualities once in bottle. burghound.com: 93-95ポイント Don't miss! Score: 93-95 Tasted: Jan 15, 2016 Drink: 2029+ Issue: 61 Tasting note: Here there is slightly more wood in evidence but also noticeably better complexity to the exceptionally spicy nose of plum, earth, Asian-style tea and lavender scents. This is really quite refined as the caressing mid-palate is pure silk which contributes significantly to the sense of elegance of the medium weight flavors that are blessed with very fine concentration as well as plenty of palate coating dry extract on the markedly firm but not hard finale. This impeccably well-balanced effort should amply reward extended cellaring.

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52,077 円

ウィリアムズ・セリエムピノ・ノワール・ソノマ・カウンティ [2008]750ml

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11,955 円

クロ・レグリーズ [2002]750ml

ポムロールの丘の上、シャトー・クリネの隣に位置する「クロ・レグリーズ」は、サン・テミリオンのグラン・クリュ「シャトー・バルド・オー」やぺサック・レオニャンのオー・ベルジェなども所有・管理するガルサン・カティアール家がオーナーを務めるシャトー。 非常によく似た名を持つ「シャトー・レグリーズ・クリネ」も元はこの「クロ・レグリーズ」の一部だったそうです。 「レグリーズ」とは、ポムロールに多くある「エグリーズ(教会)」の意。ガルサン・カティアール家は1997年にこのシャトーを買収し、ミッシェル・ロラン氏をコンサルタントに招聘してワインの品質アップを図りました。 ミシェル・ロラン氏監修のワインのご他聞にもれず、こちらの「クロ・レグリーズ」も軒並み高いパーカーポイントを獲得するようになり、2002年ヴィンテージも92点という高得点を得ています。 外観は落ち着いた印象のボトルですが、その実力たるや、かのル・パンとも渡り合えるという話です・・・ PP(WAポイント)92点 掲載媒体:Wine Advocate #158 (2005-04-29) レビュアー:Robert Parker 飲み頃:2005-2015 Along with Petrus, Clos l’Eglise is one of the finest wines of the vintage in Pomerol. Its deep ruby/purple color is accompanied by a sumptuous perfume of mocha, fudge, vanilla, black cherries, espresso, and plums, a creamy, full-bodied texture, gorgeous purity, and a long, persistent finish with no hard edges. It is quite an achievement! Anticipated maturity: now-2015.

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12,819 円

ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィジュヴレ・シャンベルタン・1er・レ・シャンポー・VV [2008]750ml

レゼヴォセルの隣に位置する1級畑。表土が浅く、しばしば母岩が露出している。果実味豊かでよく熟したダークチェリーのアロマが華やかに香る。タンニンは角が取れて滑らかな一方、ミネラルがワインにストラクチャーを与えている。エレガントなスタイルをしたワイン。

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23,760 円

ワイン・アドヴォケート 95

ル・ドーム [2003]750ml

ワイン・アドヴォケート 95
Wine Advocate #214 Aug 2014 Robert M. Parker, Jr. 95 Drink: 2014-2024 $98-$149 The final blend for the 2003 Le Dome was 73% Cabernet Franc and 27% Merlot. This is another shockingly great 2003 that is close to full maturity. It reveals a brilliant combination of power and complexity. The deep plum/garnet color shows no lightening, and the wine exhibits supple tannins, a voluptuous texture, and notes of forest floor, blueberries, raspberries and mulberries. Ripe, but not over-the-top, this offering was aged in 100% new oak, but you would never know that given the fact that any evidence of oak has been pushed to the background except for a trace of espresso. This brilliant, impeccably made wine is a spectacular success in this vintage. It should drink well for 6-10 more years.

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28,944 円

ドメーヌ・ポンソ アソートメント・ド・グラン・クリュ[2007]

★アソートメント・アイテム★ ●シャンベルタン[2007]×1 Wine Advocate # 189 Jun 2010 David Schildknecht 95 Drink: N/A $255-$360 ●グリオット・シャンベルタン[2007]×2Wine Advocate # 189 Jun 2010 David Schildknecht 94 Drink: 2010-2025 $142-$199 ●シャルム・シャンベルタン[2007]×2Wine Advocate # 189 Jun 2010 David Schildknecht 91 Drink: N/A ●シャペル・シャンベルタン[2007]×2Wine Advocate # 189 Jun 2010 David Schildknecht 93 Drink: N/A $142-$230 ●クロ・ド・ヴージョV.V.[2007]×1Wine Advocate # 189 Jun 2010 David Schildknecht 93 Drink: 2010-2030 ●クロ・ド・ラ・ロッシュV.V.[2007]×2Wine Advocate # 189 Jun 2010 David Schildknecht 95 Drink: 2010-2030 $202-$400 ●クロ・サン・ドニ・トレV.V.[2007]×2Wine Advocate # 189 Jun 2010 David Schildknecht 96 Drink: 2010-2035 計12本のセット

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376,920 円

ドメーヌ・ミットナット・フレールシルヴァネール・ヴィエーユ・ヴィーニュ [2014]750ml

Mittnacht Freres / ドメーヌ・ミットナット・フレールアルザスはビオロジーやビオディナミ栽培に挑戦する生産者がとりわけ多い地域ですが、中でも特に注目されている新世代の造り手がここミットナット・フレールです。”ミットナット”は”ミッドナイト”の意。マルセル・ダイス当主ジャン・ミシェル・ダイスの親友でもあるマルクとクリストフのミットナット兄弟。赤坂のフレンチレストランで長年シェフをしていたという札幌出身の由佳さんは、クリストフの奥さん。ラベルにも入っているこのドメーヌのキャッチフレーズ「Terre d'étoiles」(テール・デトワール)は、「星々きらめく土地」という意味です。「ビオディナミをはじめてから、猪や鹿が畑に入ってくるようになりました。動物達は、農薬や化学肥料を使用している隣人の畑には入ろうとしません。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」という由佳さん、今日も畑で土まみれになりながら、ピチピチと弾けるように健康なぶどうの栽培に一心不乱に取り組んでいます。ワインは透き通るようにピュアでとても上品な口当たりながら、その奥行きのある深い味わいに心を打たれます。

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2,505 円

ルモワスネクロ・サン・ドニ [1973]750ml

モレ・サン・ドニ村のとグラン・クリュ。 クロ・ド・ラ・ロッシュによく似た性質を持つ。 【ルモワスネ】【REMOISSENET】【Maison REMOISSENET Pere Et Fils】【ブルゴーニュ】【フランス】【古酒 ワイン】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】5101302160908829

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44,442 円

ロベール・シュヴィヨンニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・1er・レ・ロンシエール [2012]750ml

レ・サンジョルジュなどと並びドメーヌの看板畑。レ・サンジョルジュと隣接した斜面上部にあり、表土が薄く石灰質が豊富で男性的なワインを生む土壌。アラン・メドゥ: 90-92Score: 90-92 Tasted: Jan 15, 2014 Drink: 2022+ Issue: 53Tasting note: Moderate reduction renders the nose difficult to assess. There is more size, weight and mid-palate concentration to the delicious medium weight flavors that are supported by phenolically mature tannins on the ripe, balanced and ever-so-mildly austere finish. This possesses fine development potential and will require at least 5 to 7 years before it will be approachable.ワインアドヴォケイト: 92-94eRobertParker.com #210 Dec 2013 Neal Martin (92-94) Drink: N/A $61-$140 The 2012 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Roncieres is from the brothers’ 0.97 hectare of vine. It has a tightly knit bouquet with superb mineralite ? wet limestone, sea spray and strawberry pastilles. The palate is clean and fresh with a crisp tannin lattice and then it unties its bodice, lets it all flow on the more rounded, sumptuous Morello, raspberry leaf and blood orange. Wonderful.

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9,892 円

トロ・ボーボーヌ・1er・レ・グレーヴ [2013]750ml(赤)

ボーヌ最高の1級畑の一つに数えられるのがこのグレーヴ。朝日の当たる東向きの斜面であり、鉄分を含む赤い土壌。ワインは豊満でストラクチャーもしっかり。若いうちから楽しめ、なおかつ長期熟成のポテンシャルも備える。 burghound.com Score: 90 Tasted: Apr 15, 2015 Drink: 2020+ Issue: 58 Tasting note: An intensely floral nose offers up notes of lavender, rose petal and violets along with dark currant, plum and earth scents. The beautifully textured medium-bodied flavors exude a fine bead of minerality on the impressively well-concentrated finale that possess a very different texture than that of the Clos du Roi as here there is a dusty, tight and slightly angular finish. This isn't quite as well-balanced as its Beaune sibling but I think this will come together in time and thus my score offers the benefit of the doubt.

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7,632 円

貴重な蔵出し古酒入荷しました。

【全国送料無料】モンタリアーリキャンティ・クラシコ・レゼルバ[1967]750ml

貴重な蔵出し古酒入荷しました。
既に飲み頃のピークは過ぎていますが、酸と果実味のバランス、全体から感じるパワーからまだまだ美味しく飲むことができます。抜栓した直後が最も美味しく飲めます。2,3時間で限界に達し、4時間くらいからは酸化を感じてきます。(インポータからの情報) 商品到着後は、最低でも2週間、出来れば1か月ほど休ませてから抜栓してください。また経過年によるラベル汚れ等ございます。  モンタリアーニ/Montagliari 創業は18世紀、家族経営の小さなワイナリー 60年代以降の貴重な蔵出しオールドヴィンテージが入荷しました!! モンタリアーリは18世紀に創業した大変歴史のあるワイナリーです。ワイン造りを開始したのは1720年で、セラーの一部は今もその時代のもの が残っています。家族経営の小さなワイナリーで、細部まで目が行き届き、ぶどうの栽培から醸造まで非常に手の込んだつくりを行い、年間70000 本を造りだしています。およそ10ヘクタールの自社畑はギュイヨスタイルの仕立て、リュットレゾネで栽培しています。使用する樽の大部分はトス カーナ地方で作られたものを使用しています。  

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15,984 円

キスラー・ピノ・ノワール・キスラー・ヴィンヤード・ソノマ・コースト [2007]750ml

150110020861215

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24,192 円

オスピス・ド・ボーヌムルソー・キュヴェ・ロパン [2006]750ml(ルモワスネ)

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12,744 円

2011年産も大変ご好評を頂き、これで最後の在庫となります

ドメーヌ・ローランクレマン・ド・ブルゴーニュ・ウルトラ・ブリュット [2011]750ml

2011年産も大変ご好評を頂き、これで最後の在庫となります
ワイン名(原語) Domaine Laurent Cremant de Bourgogne Ultra Brut ワイン名(日本語) ドメーヌ ローラン クレマン ド ブルゴーニュ ウルトラ ブリュット 生産者 ドミニク・ローラン (ドメーヌ) ワイン産地 フランス / ブルゴーニュ地方 ワインの種類 スパークリングワイン 味わい 辛口 ブドウ品種 アリゴテ 2/3、シャルドネ 1/3 ヴィンテージ 2011 内容量 750ml 2009年産以来久々のリリース!日本からのオファーで実現したドメーヌ・ローランのクレマン 日本からのオファーで実現したドメーヌ・ローランのクレマン。従来ドメーヌ・ローランのアリゴテ、グラン・オルディネールに使用していた収穫を使い、クレマンに仕上げました。2009年産以来久々の入荷となります。アリゴテとシャルドネをブレンド、ナチュラルなワイン造りのモットーを反映し、ドザージュゼロのウルトラ・ブリュット。ラベルにはドメーヌ・ローラン立ち上げの際に友人の醸造家からプレゼントされたレリーフがあしらわれています。『このワインについては、その年の状況を確認しながら取り組んでいます。ブドウの樹が凍りつかない事、甘いブドウが大好きな野生のイノシシが全ての実を食べてしまわない事、その他にもいくつかの条件が必要です。他の生産者と違い、我々の収量は非常に低く(25hl/ha)、非常に完熟した果実しか使いません。このブラン・ド・ブランのクレマンの畑は、ジュヴレ・シャンベルタンとモレ・サン・ドニの境界にあり、アリゴテ2/3、シャルドネ1/3です。ワインはオークの樽で1年間熟成され、二次発酵の後、澱と一緒に15か月寝かせたのち、瓶詰めされます。それは、もはや造られたものでは無く、ただただ純粋なものです』。ドミニク・ローランのクレマンはこちら

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3,218 円

ワイン・アドヴォケート 95

プルノットバルバレスコ・ブリック・トゥロット [2010]750ml

ワイン・アドヴォケート 95
花の香り。プルノットが誇るフェミニンな印象のバルバレスコ!! 熟した果実とハーブが混ざり合う、複雑なアロマ。ビロードのような質感に上質なタンニンが特徴的。若いうちはタンニンや酸が強く、しっかりとしたボディとヴェルヴェットのような心地よい渋みを持ちますが、熟成によりスミレやバニラなど、複雑で誘惑的なブーケを纏います。 ワイン・アドヴォケート 95 Wine Advocate #207 Jun 2013 Monica Larner 95 Drink: 2014-2024 $50-$82 The 2010 Barbaresco Bric Turot opens with a slightly darker color (but not by much) and similarly delicate tones of rose petal and dried spice. There’s a more pronounced mineral element of river stone or lead pencil that gives this wine beautiful definition. Crisp acidity and integrated tannins do a great job of making the wine feel important in the mouth. The is one of the nicest Barbarescos ever produced by this estate. Anticipated maturity: 2014-2024.VINOUS 93 Antonio Galloni, October 2013 Drinking window: 2015 - 2025 Prunotto's 2010 Barbaresco Bric Turot is a big step up from the straight bottling. Sweet red cherry, plum, anise, cloves, menthol and new leather notes flesh out in the glass. The Bric Turot is layered and expressive, with gorgeous depth and plenty of resonance. The 2010 drinks well today, but should also age effortlessly for at least another decade, and likely beyond. Here the tannins are a bit livelier than the 2009. 1739290405523516

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7,020 円

[2013]アルマン・ルソー シャルム・シャンベルタン を含む3本セット

セット内容 ●ドメーヌ・アルマン・ルソー シャルム・シャンベルタン [2013]750ml 当店通常価格 24,800円 (税込 26,784 円) ●ドメーヌ・アルロー シャルム・シャンベルタン [2012]750ml 当店通常価格 19,800円 (税込 21,384 円) ●ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィジュヴレ・シャンベルタン・レ・エヴォセル・VV [2007]750ml 当店通常価格 14,800円 (税込 15,984 円)

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62,640 円

【マグナム瓶】ドメーヌ・ジャン・ミシュロポマール・1er・レ・シャルモ [1989]1500ml

熟成したポマールこそ、古酒の醍醐味でしょう。今回、各ヴィンテージ、蔵元より大量に仕入れることが出来ました。そのため、通常とは違い、別倉庫で保管しておりますため、出荷に1〜2日お時間を頂戴する場合がございます。出荷日は、注文確認メールでご案内いたします。何卒ご了承ください。恒例のワイン会にてこの1989のマグナム瓶を飲みました。今回の出席者が17人でしたのでマグナム瓶ですが1本では足りないと思い2本抜栓しました。20年以上経過したワインですので1時間前にコルクを抜いて温度の調整だけしておきました。(スタートの温度を13〜14℃になるように )大きめのブルゴーニュグラスにたっぷりと注ぎ、ゆっくりと時間をかけて楽しみました。まだまだ若いような印象もあり、また旨く熟成されたニュアンスも感じられ、それが見事に調和されていてほっとするような癒し系の味わいです。マグナム瓶だからまだまだこの先長期にこの状態を保つでしょう。近い内に今度は通常のボトルの1989を飲んでみます。2012.09.29※商品到着後は最低でも、1ヶ月は休息させてくださいませ。経過年によるラベル破れ・汚れがあります。

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16,902 円

飲みやすく、料理との相性も◎アルザスの泡

ドメーヌ・ミットナット・フレールクレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット750ml(泡)

飲みやすく、料理との相性も◎アルザスの泡
地元ユナウィールとリボーヴィレの畑より。ピノ・オークセイロワ50%、ピノ・ブラン25%、ピノ・グリ、シャルドネ、少しのリースリングのブレンド。粘土石灰質土壌。平均樹齢25年。収穫量は約60hl/ha。ステンレスタンクで醸造。シャンパーニュ方式。常に単一のヴィンテージで造られます。ドザージュは約5g/l白桃、りんご、洋ナシを思わせる香り。きめ細かい泡が口の中ではじけます。すっきりした辛口でありながら、完熟された葡萄のほのかな甘みとまろやかさを堪能できます。★由佳さんオススメお料理: 食前酒、食後酒として。赤い果実のサラダ(苺、フランボワーズ)。シャーベットなどに注いで素敵なデザートに。 8〜9℃で抜栓、通常のフルートグラスを使用しました。予想以上の細かい泡、まるでシャンパンの肌理細かい泡に匹敵するぐらいのものでした。カラーは薄いレモンイエロー、白い花、グレープフルーツ、青リンゴ、ビターオレンジ、生クリーム、タイム、ローズマリー、タラゴン、石灰系のミネラル、そして僅かながらなイースト香が感じられました。爽やかな印象で味わい的にはやや淡白です。良く言えばスルスルと飲めてしまうために、色々な食事との相性はバッチリです。今日は鍋をしながら飲んだのですがあっという間に空になりました。もしもブラインドで飲まされた場合、シャンパンと言われれば間違ってしまうかもしれません。クレマンとしてはかなりお薦めできる1本でした。2011.02.11 【スパークリング】Mittnacht Freres / ドメーヌ・ミットナット・フレールアルザスはビオロジーやビオディナミ栽培に挑戦する生産者がとりわけ多い地域ですが、中でも特に注目されている新世代の造り手がここミットナット・フレールです。”ミットナット”は”ミッドナイト”の意。マルセル・ダイス当主ジャン・ミシェル・ダイスの親友でもあるマルクとクリストフのミットナット兄弟。赤坂のフレンチレストランで長年シェフをしていたという札幌出身の由佳さんは、クリストフの奥さん。ラベルにも入っているこのドメーヌのキャッチフレーズ「Terre d'étoiles」(テール・デトワール)は、「星々きらめく土地」という意味です。「ビオディナミをはじめてから、猪や鹿が畑に入ってくるようになりました。動物達は、農薬や化学肥料を使用している隣人の畑には入ろうとしません。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」という由佳さん、今日も畑で土まみれになりながら、ピチピチと弾けるように健康なぶどうの栽培に一心不乱に取り組んでいます。ワインは透き通るようにピュアでとても上品な口当たりながら、その奥行きのある深い味わいに心を打たれます。

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3,175 円

【NEW】ルー・デュモンクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット 750ml

ワイン名(原語) Lou Dumont Cremant de Bourgogne Brut ワイン名(日本語) ルー デュモン クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット 生産者 ルー デュモン / Lou Dumont ワイン産地 フランス / ブルゴーニュ地方 ワインの種類 スパークリングワイン 味わい 辛口 ブドウ品種 ピノノワール 61%、シャルドネ 15%、アリゴテ 14%、ガメイ 10%(コート ド ボーヌとオート コート ド ボーヌ産) ヴィンテージ NV 内容量 750ml ルー・デュモンの大人気クレマン・ド・ブルゴーニュより新商品登場! コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のピノノワール61%、シャルドネ15%、アリゴテ14%、ガメイ10%のブレンドによる、「ザ・クレマン・ド・ブルゴーニュ」です。飲みごたえがあって、ふくよか。平均樹齢20年。収穫量65hl/ha。シャンパーニュ方式。12ヶ月間以上瓶熟成。ドザージュは9g/l。ビンで買い付け。 6℃前後で抜栓。力強く立ち上る泡、明るく薄いレモンイエロー、百合、沈丁花、山梔子、グレープフルーツ、リンゴ、ビターオレンジ、イチゴ、プラム、デーツ、桜桃、パイナップル、生クリーム、ナッツ、蜂蜜、オレガノ、タイム、 ローズマリー、高裁、丁子、煙硝、石英系のミネラル 一口飲んで吃驚。力強く、コクとボディがしっかりしている。セパージュを聞いて納得。シャルドネに比べ、ピノの比率が高いだけでなく、アリゴテやガメイも入っている。力強く複雑な訳だ。 少し温度が低かったかもしれないと思い、10〜15分程置いてから再確認。最初は、酸と強さが表に出ていたが、ほんの少しの温度上昇が、様々な香りと柔らかな口当たりを与えたようだ。 今回、仲田さんが造るワインを飲んで、少しの温度差がかなり味わいに影響を与えることに驚いている。自分の想いと違っても、少しの温度調整ですぐ変化を見せてくれる素直なレスポンスは、造り自体が真っ直ぐな故か? 温度が上がり、潜んでいた花と果物が一気に広がりだした。白系と赤系の混じる花と果物達、普段感じる泡とは毛色が違い、ドキドキ、ワクワクさせてくれる。黒葡萄の比率が高い泡はビックリ箱のように色んなニュアンスが 飛び出て実に楽しい。 温度が上がると、最初の強さやコクはしっかりとした輪郭に変わり、優しさを伴ったボリューム感を見せるようになった。シャルドネは15%程入っているが、ブラン・ド・ノワール的な雰囲気と味わいが表に出ている。 スッキリして飲み易いブラン・ド・ブランも好きだが、力強さの中に複雑さと優しさを感じるブラン・ド・ノワールも堪らなく好きだ。一度お試しあれ。2016.01.22

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ドメーヌ・ブリュノ・クレールサヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・ルージュ [2007]750ml(赤)

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ドミノードの若樹からなるプルミエ・クリュ。ドミノードのに比べ、比較的若飲み可能。サヴィニーを侮ってはなりません。 ブリュノ・クレールが所有するドミノードの畑のうち、若木のブドウを仕込んだもの。若木とはいえ1983年に植えた樹齢30年の成木で、十分凝縮感のあるワインを生み出す。チャーミングなラズベリーの香りをもち、しなやかな飲み心地。一級ドミノードはこちらから2006年のプルミエ・クリュはこちら

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5,832 円

リュシアン・ミュザールサントネ・プルミエ・クリュクロ・フォバール[2013]750ml(赤)

現実的な価格でおいしいブルゴーニュを探すなら狙うべきはマイナー・アペラシオンの優良生産者!!熟成バリック12ヶ月(30%) サントネの中でも、深みと複雑味を備えたワインを生むといわれるシャサーニュ側のエリアに位置するプルミエクリュ。斜面上部にあり海抜は300mと高いが、その名の通り石の塀に囲まれているため、ミクロクリマは暖かい。土壌はやせており、石灰岩を多く含む。ドメーヌでは1万本/haという密植でブドウを植えている。赤系ベリーのトーンの高いアロマ。リッチで丸みのある果実と、鋭角的なミネラル。ディティールに富むピュアでエレガントな味わい。

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3,985 円

ジャン・ラルマンなら是非このキュヴェをお試し下さい!

ジャン・ラルマン・グラン・クリュ・ブリュット・レゼルヴ750ml

ジャン・ラルマンなら是非このキュヴェをお試し下さい!
ヴェルズネイ最上区画から生まれるスペシャル・キュヴェ 豊潤な果実のふくらみと男性的な骨格、奥深い味わい ブドウ品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 熟成:30ヶ月以上 ドサージュ:4g/L ジャン・ラルマンなら是非このキュヴェをお試し下さい!と声を大にしておすすめしたいのが、テロワールが究極的に表現されたこのシャンパーニュ。 蔵で最高樹齢の1958年植樹のブドウ含め、 ヴェルズネイの中でも最上区画をメインに使用。通常のブリュットと比べ、透明感と奥行きが増した味わいに、細かく豊富な酸とミネラル。全ての要素が深く、凝縮されている。スケールが大きく、男性的なしっかりとしたスタイルでテロワールが究極的に表現されている。先日レゼルヴを飲みましたが、凝縮した果実味と酸とのバランスが素晴らしく、口中の中でじわじわと広がる旨味に驚かされた。この価格帯で、これだけリッチなシャンパンが楽しめるとは・・・恐れ入りました。2016.01.07

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