札幌ワインショップ | ストア商品一覧【ジントラ商品比較】

94ポイント!

リヴァース マリー シャルドネ シエリオット ヴィンヤード [2014]ティエリオット RIVERS-MARIE Chardonnay Thieriot Vineyard 750ml

94ポイント!
今最も脚光を浴びるワインメーカー「トーマス・リヴァース・ブラウン氏」は、現在15社近くワインメーカー&コンサルタントを務め、代表はシュレーダー、レヴァーナ、プリド〜ウォーカー、ハンドレッド・エーカー、アウト・ポスト、マイ・バッハ、ブラック・シアーズ、ジョーンズ・ファミリー、キアレロ、ハリス、ホーベル、クラーク・クラウドン、マヤカマスなど。 カベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインでパーカー、ワインスペクターの高得点を叩きだすスター・ワインメーカーが、妻ジュヌヴィエーヴ・マリー・ウェルシュと自分の名前を冠して造るのが「リヴァース・マリー」のブランド。 ピノ・ノワール、シャルドネはソノマ・コーストのオキシデンタル地区に特化し、その生産量の少なさから(1,300〜2,500ケース)、メーリング・リストのみ(4,000人以上が待つ)の販売。 しかしついに、2011Vtgより日本正規輸入としてピノ・ノワールとシャルドネの取り扱いが始まり、そして少量のみ造っていた自身の得意分野カベルネ・ソーヴィニヨンが2012Vtgから正規輸入となりました。 RIVERS-MARIE Chardonnay Thieriot Vineyard シャルドネ100% オキシデンタル地区の中心部よりやや西にあり、海まで約6キロ、高台にあり海を見渡せる急斜面の畑。冷たい風が吹き込み、生育期間は平均的にずっと涼しい気温を保ちながら、日中の日照量は十分にある。 涼しく、風が強い為、葡萄の実付きは悪いが、病害がなく健康で収量が少ない果実味が凝縮した葡萄となる。 少し内陸にあるオキシデンタルの町(この畑から約4km北東)と気温が4から5℃の差がある。 葡萄が日焼けしてしまうことはなく、長い生育期間中ゆっくりと成熟していく。 1990年代に植えられた0.75エーカーの畑で、ロバート・ヤング・クローンが植樹されている。 ティエリオ・ヴィンヤードは、毎年同じ特徴も持ったワインに仕上がる。 色あいはやや濃い目の黄金色。しっかりと力強さがありながら、決して重すぎない。 これは樹齢の高い葡萄樹によるところが大きい。 ブリオッシュ、ヘーゼルナッツ、やや焦げたニュアンス、マジパン、柑橘類の皮のニュアンスが自然に現れる。 酸も生き生きと乗り、濃厚な(重くない)果実とのバランスも見事な仕上がりとなっている。 フランスのシャブリに現れるような破石や牡蠣の殻などの土壌からくるニュアンスも余韻に残る。 畑の特徴を表現することを目指し、新樽の使用は極力抑えている。

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

8,960 円

高気圧スプマンテ!シャルドネ単一

ボ-ゴフルヴイア シャルドネブランドブランブリュット[NV]Borgofulvia Blanc des BlancsBrut

高気圧スプマンテ!シャルドネ単一
スタイリッシュでエレガント! ガス圧も良く、シャルドネ単一から生まれる心地よい旨みは、価格以上と絶賛の嵐。やり過ぎスプマンテの登場です。 シャルドネ栽培に最も適した気候と土壌を持っています。 1ヘクタールあたりに4000本のシャルドネを殖樹。 Borgofulvia Chardonnay Blanc des BlancsBrutNV Grape variety: 100% Chardonnay Trees disposal: 4000 Trees/Ha Pruning: Simple Guyot and cordon spurred. Production: 70/90 Q.li/Ha Winemaking: After a soft pressing, a low temperature fermentation and a careful passage in pressure tank for 6 months, we get this wine with delicate and fruity fragrance. Colour: Light straw yellow wine. Taste: Delicate and dry taste with a light perlage. Fragrance: Aromatic flavour with fruity and floreal notes. Alcoholic strenght: 11,5% vol Serving temperature : 8°C Gastronomic suggestions: Appetizers, main courses with seafood and fish dishes. Kind of bottle: Special champenoise flute bottle.

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

2,916 円

稀少カルトワインの王様

グレースファミリー [2004]カベルネソーヴィニヨンナパヴァレーGRACEFAMILYVINEYARDS

稀少カルトワインの王様
グレースファミリーはディック&アン・グレースによって創立されて以来、一貫してカベルネ・ソーヴィニヨンのみを造り続けているワイナリーです。 1978年自宅前のわずか1エーカーの畑の葡萄から誕生したのが「ケイマスカベルネグレース・ファミリー・ヴィンヤード」でした。 このワインは82年まで生産され、1983年ヴィンテージからグレース・ファミリーの自社ブランドとしてリリースしています。 1995年からはハイジ・ピーターソン・バレット女史がワインメーカーとしてワイン醸造を行っていましたが、2002年より、ゲアリー・ブルックマンに変わっています。 カルトワインの名がカリフォル二アに広まったのはこのGRACEFAMILYVINEYARDから。年間生産量はわずかに200ケース足らずの幻のカルト・カベルネ。 435人限定メーリングリストに登録できる権利が、Webオークション最大手のeベイに出展され、数百万円で落札される程入手困難です。 現在もグレース・ファミリーのワインを求めて4000人以上がメーリングリスト入りを心待ちにしています。 グレースファミリーワインの始まりはナパで名門のCAYMUSVINEYARDSにて作られ、究極のトップワインメーカーであるハイジ・バレットさんが手がけたのですから絶賛されるのは間違いないでしょう。 2001年からはゲーリーブルックマン氏がワインメーカーを務めていますがこれまでのものと同じようにエレガントでボルドースタイル、同様の品質を見事にキープしています。 現在のワインメーカーは、Helen Keplinger ヘレン・ケプリンガー女史が 2014年8月から就任! 美人過ぎるワインメーカーとして人気ですが、そのキャリアと腕はKENZOエステートで証明されています。 彼女は、Food&Wine誌2012年ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれました。 ハイディバレッドの再来と言われております。それもそのはず。 UCデイヴィスでワイン造りを学び、スペインのプリオラートや、KENZOエステートや、Paradigmでハイジ・バレットの助手を務め素晴らしい手腕を発揮。 GRACEFAMILYVINEYARDSの素晴らしいテロワールにほれ込んでいます。 グレースファミリーのワインはバイオダイナミクス農法を取り入れつつもオーガニック農法のスタイルを変えずに素晴らしいブドウを作り上げています。 The French Laundry NAPA Yountville あの、世界一予約困難なレストラン、トーマスケラーの「フレンチランドリー」では、リストに絶対に欠かせない銘柄です。

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

60,480 円

バルバレスコアンジェロガヤBARBARESCOGAJA[2012]750mlアンジェロ・ガイア

ANGELO GAJA バルバレスコ名を世界的に有名にした、イタリアの優れた生産者「アンジェロガヤ」 ピエモンテの現代的なワイン造りはガヤが先陣を切って作り出したものと言っても過言ではありません。 英国・デカンター誌のマン・オブ・ザ・イヤーに選出されたこともあるイタリア・ワイン界のスーパースター。 ガヤを紹介するワインガイドには、「彼らのワインの質の高さを説明する、これ以上の言葉が見つからない」「ガヤのワインを表現するのが年々難しくなる」など書かれています。 言葉での表現が陳腐に思えるほど、最高のレベルのワインを次々に生み出すガヤ。 ガンベロロッソ「ヴィーニディタリア」で獲得したトレビッキエリの数が全生産者のNO.1 ガヤを飲まずしてイタリアワインを語れない。 2012年は、乾燥した冬、そして穏やかな春が続き一年を通して暖かな日が続きました。 一方で雨が少なく、日照量が少なさに悩まされることとなった1年でした。 「傑出したヴィンテージでなければワインを造らない」という信念を貫くことで知られているアンジェロ・ガヤ氏は、バルバレスコの単一畑として知られる3つの伝説的な畑「ソリ・サン・ロレンツォ」「ソリ・ティルディン」「コスタ・ルッシ」について、2012年度産は生産しないという決定を下しました。 それによって、この伝説的な3つの単一畑のブドウがブレンドされた、特別なバルバレスコが誕生することとなったのです。イギリスの専門紙『ザ・ドリンクス・ビジネス』2015年6月号では、「Gaja releases ‘super cuvée’」という見出しの記事の中で 「マストバイ・ヴィンテージの一つ」 「我々が過去に経験した中で最も複雑で余韻が長いバルバレスコの一つ」 と、2012年度産のバルバレスコに対するイギリスのエージェントのコメントを紹介しています。 グラスに注ぐと、まず複雑かつ凝縮感溢れるブーケが広がります。 そしてローズやバイオレット、熟したベリーのアロマティックな香りに、ハーブや森のニュアンス。そして偉大な単一畑のブドウがブレンドされることにより、例年以上に力強いミネラル、そして強固なストラクチャーが感じられる仕上がりとなっています。 ガヤが所有する最高の単一畑のブドウがブレンドされた、過去に類を見ない最新ヴィンテージ。世界中の注目が集まっているキュヴェを是非一度お試しください。

rakuten

商品購入ページへ

送料無料 クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

18,576 円

トスカーノビアンココレノ[1013]オリヴィ レ ブケCoreno IGT Toscano Bianco Olivi Le Buche

人気イタリアンの多くが採用するワインです。 イタリア料理ヴィアブレラ 〒060-0063 北海道札幌市中央区中央区南3条西2丁目 6 KT3 条 ビル 1 階 011-887-7381 赤ワイン画像は、 Mago 2010 マーゴ2900円です。オリヴィはトスカーナの中心地シエナで地元の食とワインを提供している作り手です。 ワイナリーに訪れた人々が体験しながら楽しむことができるアグリツーリズムとして1986年に設立されました。 創業当時から太陽光発電のシステムを利用し、自然環境保全の活動も積極的に取り組んでいます。 樹齢50年以上のトレビアーノで、想像をはるかに超える素晴らしい仕上がり。 ぶどう品種:トレビアーノ80%、マルヴァジア20%

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

2,700 円

コンドリューギガル[2013]Condrieu GUIGAL

シャトーグリエ[2009]Chateau Grillet ネイレガシェNeyret Gachet は、こちらです。ギガル社の創業は戦後間もない1946年のこと。その後、わずか半世紀にして北部ローヌ有数の生産者へと大きく成長した。 「ギガルの三つ子の兄弟」と俗に言われる単一畑のコート・ロティ、「ラ・ムーリーヌ」「ラ・ランドンヌ」「ラ・テュルク」やコンドリューの「ラ・ドリアーヌ」はギガルの名声を確固たらしめ、とりわけこのふたつのアペラシオンにおいては他に並ぶもののない、圧倒的な地位を築いている。 創業者のエティエンヌ・ギガルが14歳から奉公していたヴィダル・フルーリィ社を、2代目のマルセルが80年代に傘下に収めた後、1995年にはコート・ロティの歴史的なドメーヌである「シャトー・ダンピュイ」を入手。2001年にジャン・ルイ・グリッパとドメーヌ・ド・ヴァルーイの両ドメーヌを吸収し、サン・ジョゼフの「ヴィーニュ・ド・ロスピス」や「リュー・ディ・サン・ジョゼフ」、エルミタージュの「エクス・ヴォト」など新しいアイテムを生み出した。 Condrieuコンドリュー 1/3新樽、2/3ステンレスタンクで醸造。 低温で発酵させ、マロラクティック発酵も100%行う。樽、タンクでの熟成期間は8ヶ月。 輝きのある透き通った、ゴールドイエロー。スミレ、アプリコット、白桃、柑橘類のアロマ。 まろやかで生き生きとした味わい。リッチで厚みが感じられる。 ヴィオニエ100%

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

7,452 円

ベルエポック ブラン ド ブラン[2002]Belle Epoque Blanc de Blancs箱付きPerrier Jouet

「エミール・ガレ」の描いたアネモネがワインボトルを飾るスペシャルキュヴェの「ベル・エポック」はペリエ・ジュエを代表する大人気のシャンパンです。 グランクリュの畑から生産されたシャルドネ種を主体とし気品のある味わいに満ちた逸品です。繊細な泡立ちと完璧なバランス感は多くの人々を魅了し続けています。 世界のセレブリティからの支持は圧倒的です! 美しいアネモネのボトルと、洗練された味わいの 芸術的シャンパーニュ。「エミール・ガレ」の描いたアネモネがワインボトルを飾るスペシャルキュヴェの「ベル・エポック」は ペリエ・ジュエを代表する大人気のシャンパンです。グランクリュの畑から生産されたシャルドネ種を主体とし気品のある味わいに満ちた逸品です。繊細な泡立ちと完璧なバランス感は多くの人々を魅了し続けています。 世界のセレブリティからの支持は圧倒的です! 美しいアネモネのボトルと、洗練された味わいの 芸術的シャンパーニュ。 1811年、シャンパーニュ地方エペルネ市に創設された「ペリエ・ジュエ」。 ピエール・ニコラ・マリー・ペリエと、その妻アデル・ジュエによって、丁寧につくられた芸術的なシャンパーニュは、たちまち評判になりました。 1902年には、 現在はペリエ・ジュエのシンボルとなっているアネモネの花のボトルが誕生。 3代目アンリ・ガリスが、アールヌーボーの巨匠エミール・ガレに、ボトルデザインを依頼したものです。 そのシャンパーニュは、第一次世界大戦の混乱を受けて封印、戦後の1964年に発見されることとなるのです。 そしてヴィンテージ・シャンパーニュ「ベル・エポック」として復活を遂げました。 創設当時からヴィクトリア女王、ナポレオン三世といった各国の王族や、グレース・ケリーをはじめとする世界中のセレブリティたちにも愛されてきたペリエ・ジュエ。 その200年の華々しい歴史をいまに受け継ぐのが、 7代目セラー・マスターであるエルヴェ・デシャン。 ペリエジュエの精神である、「革新をつくり続ける」という伝統を守りながら、世界中から支持を得るシャンパーニュを造っています。 グレース・ケリーとは? ※グレース・パトリシア・ケリー(Grace Patricia Kelly、1929年11月12日-1982年9月14日)は、モナコ公国レーニエ3世大公妃、アメリカ合衆国の元女優。 同時代の女優マリリン・モンローの明るさとセクシーさを前面に出した美貌とは対照的に、グレースの気品を湛えた美貌は「クール・ビューティー」と賛美された。 人気絶頂の最中、ヨーロッパの王族と結婚し女優業から引退した。エルメスのケリーバックはあまりにも有名。 BELLE EPOQUE BLANC DE BLANCS 200年を超える伝統と革新。美しいアネモネのボトルと、洗練された味わいの、 「フルール・ド・シャンパーニュ(シャンパーニュの華)」。 ペリエ ジュエの中で最も希少な最高級のキュヴェここに有り。 2002年ペリエ ジュエ ベル エポック ブラン・ド・ブランに使用しているのはペリエ ジュエがコート・デ・ブラン地区の中心、クラマン村に所有する、グランクリュ、ブロン・ルロワとブロン・デュ・ミディーのシャルドネ。 この区画の土壌はシャンパーニュ地方ならではの白亜質土壌で南南東向きの丘の中腹という理想的な立地のため、ブドウは土壌深く根を張り、日々太陽の光を存分に吸収しています。 また2002年は、シャンパーニュ地方にとって素晴らしいヴィンテージでした。 1年を通して太陽に恵まれ、降雨とのバランスも良く土壌が乾燥し、ブドウが完熟。 その結果、この年のワインはアルコール度数が非常に高く、風味は豊かで酸味はまろやかな、伝説的な素晴らしい仕上がりとなりました。 最高醸造責任者のエルヴェ・デシャン氏は、「比類なきキュヴェ『ベル エポック ブラン・ド・ブラン 2002』は、ペリエ ジュエのテロワールがいかに純粋で、いかに本物であるかを証明しています。」と語っています。 クリスタルのように輝く淡い黄色に、目を奪われるほどの繊細な泡立ち。 アカシアのハチミツ、サンザシなど白い花の甘く華やかなアロマにレモン、砂糖漬けグレープフルーツの爽やかなアクセント。 滑らかな口当たりと共に、白亜質のミネラル感が綺麗に広がります。 繊細なテクスチャーと、純粋な柑橘類やトロピカルフルーツの味わいに、生姜のニュアンスが魅惑的な複雑味を与え、長い余韻を生み出します。 伝説と語られる2002年ヴィンテージの、ペリエ ジュエ ベル エポック ブラン・ド・ブラン。 本物の純粋さと洗練されたエレガンスを体感出来ること、間違いなし。

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

71,280 円

ポメリー渾身のブランドブラン

ポメリーブランドブランサマータイムブリュットPommery blanc de blancs Brut Summertime[NV]シャンパーニュギフト箱付き

ポメリー渾身のブランドブラン
BRUTブリュットの先駆者! ポメリーの偉業は、それまで甘口が主流であったシャンパンに初めて、食前酒から食中酒として楽しめる辛口(ブリュット)の味を造り出したことです。 1800年代のシャンパンは、ほとんどが甘口でした。 今のアスティースプマンテが1リットルに対し50グラムの残糖です。 この当時のシャンパンは、100g〜200グラムは当たり前! ロシア向けにいたっては、300グラム!!!!ほとんど蜂蜜状態です。 このブリュット・ナチュールの登場により、英国におけるシャンパン消費量は一気に3倍にも跳ね上がったと言われました。 19世紀末までにはヨーロッパ全土で愛飲されるようになりました。ブリュット・ナチュールは、現在のポメリー・ブリュット・ロワイヤルの源流であり、ポメリー社は現在主流となっている辛口シャンパンのスタイルを確立した先駆者なのです。 ランスに巨大ポメリー帝国を築城! ポメリー社は1836年、ナルシノ・グレノによりシャンパーニュ地方の中心都市であるランスに設立され、1856年にルイ・アレクサンドル・ポメリーの参加によりポメリー・エ・グレノ社となります。 が、2年後不幸にもルイが亡くなってしまいます。 しかし、経営を引き継いだマダム・ポメリーは辛口シャンパンを発表し、1890年には200万本以上のシャンパンを出荷し、ポメリー社をシャンパーニュ最大の醸造元へと成長させたのです。 現在では、その年間生産量は約1100万本を数え、世界6位の売上数量を誇っています。 ランスに訪れないと分りませんが、その大きさと美しさに圧倒されます。 マダムポメリーから受け継がれた遺産! 「シャンパンを造ることは芸術を造ることである」 という言葉はマダム・ポメリーのポリシーであり、その精神は現在も変わることはありません。 ワイナリーは庭園のように常に手入れが行き届いており、多くの見学者が訪れています。 社屋の中心となるシャトー・レクイエールは、英国エリザベス王朝様式の優雅なゴシック建築であり、巨大な地下セラーはローマ時代からのものです。その内壁に彫刻されたギュスターヴ・ナブレによる壮麗な壁画やエミール・ガレによって製作された大樽、「ルイーズ」のラベルに使用されたジャン・バラによるレリーフなど、カーヴはさまざまな芸術作品に彩られています。 ブドウそのものの質の高さを重要視した自社畑の開発し、法律上の熟成期間最低1年6ヶ月以上に対し最低3年の熟成プロセスをとります。 また、製造過程で不純なものを取り除きアロマを最大限に引き出し、低温発酵することにより、非常にゆっくりと繊細なシャンパン・バブルを生み出します。 「サマータイム」は、1998年に「ポメリー」がシ ャルドネ100%らしく、清涼感を前面打ち出したシャンパーニュです。 クラマンとアヴィーズを中心とし たポメリー社の広大な自社畑のブドウを使用。 醸造責任者のティエリー・ガスコが自信を持って進めるポメリーのシャルドネ単一。 「ややグリーンがかった色調は、極めて淡く、 泡も軽くて柔らかい。アーモンドとレモンが入り混じったブーケ、酸 味は、はつらつとして余韻が長い。繊細でまとまった味わいは、丸みを帯びている。清涼感を際立たせるレモンのニュアンスも効いた 、 代表的な夏のシャンパーニュ である。」ワイン王国27号でベタ褒め記事

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

8,100 円

100点満点パーフェクト!

ピラニアウォーターダンスシラー[2014]”PIRANHA WATERDANCE”SYRAHシネクアノンSine Qua Nonシンクアノン暫定750ml

100点満点パーフェクト!
ピラニアについて ケリー・ブルック Kelly Brookが、危ないビーチで人食いピラニアを相手にビキニ姿で応戦するB級カルトムービー「ピラニア3D」(日本名)を彷彿させます。 観客は間抜けな3Dメガネを渡されて劇場に入ります。 思い出いっぱいの夏休みに最後のシメは、水辺ではしゃぐヤング達が血に飢えたピラニア軍団に食い散らかされるという、最高の人喰いサマーな映画です。公開劇場数は東京都内の一部のみでした。 無類のバイク好きオーナーマンフレッド・クランクルは病的なバイク野郎! ご存知の方もいると思いますが、2014年の秋に私はバイク事故により大怪我を負いました。 幸い私はまだ埋葬されていませんが、長い間車椅子での生活を余儀なくされ、いかなる時もベッドから離れることが出来ませんでした。 その間は看守のような看護師にシャワーやトイレの世話をしてもらうことになり大変不自由な思いをしました。 まだ少しあざが残っており、若干体も不自由ですが、 私は復活し、これから先何年もワイン造りを行う活力全開で戻って来ました。 そのような経験から、2013ヴィンテージの白をRESISTE(我慢)」と名付け、これを乗り越えまたワイン造りを行えることに感謝しリザーブタイプに「PATINE(年季の入った物)」と名付けました。 以上本人談。 再び、バイクにまたがり疾走しているようです。懲りないです。アメリカの国内市場では顧客名簿を通してのみの販売となり名簿に登録してもかなりの順番待ちを余儀なくされるという超入手困難なまさに”カルト・ワイン中のカルト・ワイン”です。 日本でも人気ワイン漫画「神の雫」や「ソムリエール」で取り上げられるなど、その注目度は抜群です。 シネ・クア・ノンはサンタバーバラ近郊のオーク・ビューに位置する小さなワイナリーです。シネ・クア・ノンとはラテン語で『不可欠なもの』という意味ですがオーナー兼ワインメーカーであるマンフレッド・クランクルが語る“シネ・クア・ノン”とは 『真の美しさとは個々の主観を超越して心を開くと感じられる』 という少し哲学的な考えによるものです。 1992年のリリース以来、ラベルは毎年アート性のあるデザインに毎年変更し 同じラベルは二度と使いません。またラベルだけではなく ブレンドやワイン名も毎年替えております。 各ワインにはユーモラスな名前をつけており 過去にはAgainst the Wall(壁に向かって)、Other Hand(別の手) Impostor Mc Coy (ペテン師マッコイ)等があります。 それだけ毎年違うワインを造り続けながらも 過去に口バート・バ-カ-から17度も100点満点を獲得しております。 [シネ・クア・ノンが生み出される畑] 現在、シネ・クア・ノンは4つの自社畑と2つの契約畑の葡萄から造られています。 この全ての畑で、認定はありませんが有機栽培を行なっています。 【自社畑】 ・ELEVEN CONFESSIONS サンタ・バーバラの東、サンタ・リタ・ヒルズに位置する22エーカーの畑です。 主にシラーとグルナッシュが栽培され、少量のヴィオニエ、ルーサンヌも作られています。 比較的涼しい気候で、11月頃収穫されます。 熟成がゆっくりと進むため、風味の豊かな果実が採れます。 ・CUMULUS サンタ・バーバラの南、オークビューに位置する畑で、 シネ・クア・ノンのワイナリーもここにあります。 いくつかの区画があり、シラー、グルナッシュ、ルーサンヌの他、 プティ・マンサンやトゥーリガ・ナシオナル、ムールヴェードルやプティ・シラーが栽培されています。 比較的暖かく、通常一番最初に収穫が行われます。 ・THE THIRD TWIN セントラルコーストの街、ロス・アラモス近郊に位置する、2010年に購入した畑です。 樹齢10年ほどのシラーやプティ・シラーが植えられています。 砂質土壌で、全て自根葡萄です。 ・MOLLY AIDA サンタ・マリアの東、テパスケット・キャニオンに位置します。 標高1800フィートの畑に、2012年の春ムールヴェードルを植樹しました。 【契約畑】 ・WHITE HAWK THE THIRD TWINから程近いところに位置する畑です。 砂質土壌で、シラーが作られています。 ・BIEN NACIDO サンタ・マリアにある畑です。 この畑のシラーから、最初のシネ・クア・ノン”Queen of Spades”が生み出されました。 現在はシャルドネなどが栽培されています。 今年のシラーとグルナッシュは、それぞれ「ピラニア・ウォーターダンス」 と「シャクティ」と名付けました。 チャクラの特性には「シヴァ」と「シャクティ」という2つの重要なシンボルがあります。 「シヴァ」は知覚を表し、男性的な性質を持ちます。 対して「シャクティ」は女性的性質をもち、活動的な力やエネルギーを表します。 私はいつもグルナッシュを最高に美しい女性に例えて見ています。 その為2014のグルナッシュは「シャクティ」と名付けました。 そうすると2014のシラーは「シヴァ」と名付けるとお思いでしょうが、そうは問屋が卸しません。 私は型にはまることが嫌いなので他の名前をつけることにしました。 以前ペルーに旅行に行き、アマゾン川でピラニア釣りをしました。 釣ったピラニアを川へ返すと、彼らは水面で狂ったように踊り(Waterdance) さざなみを起こしていきました。 一見、無垢で無害に見えるものでも、その中には膨大なパワーや危うさが隠れていることがあります。 このシュールなシーンがシラーのイメージと重なり、「ピラニア・ウォーターダンス」と名付けました。 また、この時撮った写真が今年のラベルデザインになっています。 2014年も概ね良い気候で、2013年に割りと似ていますが、2013ヴィンテージがしっかりとした力強い印象なのに対し、2014年はもう少し穏やかで、魅惑的かつセクシーなものになりました。 ピラニアウォーターダンス”PIRANHA WATERDANCE”SYRAH2014 品種:シラー81%プティ・シラー8%ムールヴェードル6%トゥーリガ・ナシオナル4%グラシアーノ1% すべて自社畑より収獲。 Eleven Confession Estate35%、The Third Twin Estate34%、Cumulus Estate31% 醸造:全体の74%を除梗し、上面開放型の発酵槽にて発酵。フレンチオークバリックにて26ヶ月熟成。(新樽率54%) カシスやスミレ、黒胡椒、鉱物的なミネラルなどの香り。 ストラクチャーがしっかりとしていて、フルボディ。男性的な印象。

rakuten

商品購入ページへ

送料無料 クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

47,736 円

世界最高峰のカベルネ

ダイアモンドクリーク グレヴリー・メドゥ ヒル[2014]カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon Napa Valley

世界最高峰のカベルネ
生産者プロフィール もし誰かにテロワールを表現しているワインを聞かれたら、旧世界からドメーヌ・ドゥ・ラ・ロマネ・コンティを、そして新世界からはダイアモンド・クリークを選ぶ。何度かこの3つのキュヴェすべてを並べて飲む機会があったが、外観、香り、味わいもそれぞれの個性が際立っていた。 これらのワインに関して私が好きなところは、純粋さと誠実さである。価格は高くとも、しっかりとした本質がある。ボルドーのような構えと洗練をもつが、おかしなことに、私の経験では質感はよりブルゴーニュを彷彿させる。力強さ、豊潤さ、新樽がでしゃばることは全くない。ブラウシュタインは畑のテロワールを光輝かせる事を可能にした。もし予算が許すなら、ダイアモンド・クリークはとてもお勧めのワインである。以上ニール・マーティン氏談 「大根すら育たない。」 ダイアモンド・マウンテン地区に土地を購入することを、強く否定され、蔑視されたブラウシュタイン氏。しかし、その反対を押し切り、この地で至高のカベルネのワインができると確信し、1967年に土地の購入に踏み切りました。そして、カリフォルニアで初めて100%カベルネ・ソーヴィニョンのワインを産み落としたのです。彼の情熱と確信は、やがて周囲の賞賛をもたらしました。 彼のワインはカリフォルニアでさえ手に入れることが困難だと言われ、オークションでは垂涎の品(特に、レイクの畑のもの)とされています。今は、コレクターズの存在により、その価格高騰が唯一惜しまれますが、このワインの長く続くフィニッシュは飲み手を陶酔させてくれます。 ジェームス・ローブはワイン・スペクテーター誌で、「ダイアモンド・クリークはカリフォルニアのカベルネ生産者のトップ10に簡単に入り、おそらくトップ5にも入るだろう。ワインが表現する個性豊かな魅力はカリフォルニアではダイアモンド・クリーク抜きでは語れない」と語っています。 ≪畑≫ダイアモンド・クリークの畑はカリフォルニア、ナパ・ヴァレーのダイアモンド・マウンテンにあり、4つの異なる畑には同じようにカベルネ・ソーヴィニョンが植えられています。ダイアモンド・クリークの畑は5エーカーのグレヴリー・メドゥー、4分の3エーカーのレイク、1エーカーのプティ・ヴェルド、7エーカーのレッド・ロック・テラス、8エーカーのヴォルカニック・ヒルからなり、個性溢れるブドウをうみだしています。 ≪ミクロクリマ≫山が多様な気候をつくり、西側は午後、海からの冷たい風が吹き、東側の谷は反対に暖かくなっています。畑の土壌も様々で、火山、砂利、赤岩質となっています。加えてカベルネ・ソーヴィニョン88%、メルロ8%、カベルネ・フラン2%という構成がワインをより複雑なものにしています。 通常、収穫は1ヶ月かけて行われます。それはブドウが最適に熟している時に摘むためです。そして収穫は15−20回にかけて行われます。ワインが樽で熟成をしている過程でもテイスティングを行い、もし樽のなかで得に際立った品質のものがあれば、別に瓶詰めをし、選別されたことを示すミクロクリマの番号がつけられています。 ★ワイン・アドヴォケート#2192015年6月29日号より(著:ロバート・パーカー・Jr.) ダイアモンド・クリーク・ヴィンヤードは、ナパ・ヴァレーで歴史的に重要な役割を担ってきたワイナリーの1つであり、象徴的なアイコン・ブランドだ。 ダイアモンド・マウンテン高地で砂利質の土壌から作るグレヴリー・メドゥー、火山性土壌のレッド・ロック・テラス、鉄分を豊富に含んだ白色の火山性石灰華土壌から作るヴォルカニック・ヒル。 テロワールの特性に基づいた3つのシングル・ヴィンヤード・ワインを他者に先駆けて作ってきたパイオニア的存在である。 レッド・ロック・テラスが7エーカー、グレヴリー・メドゥーは僅か5エーカー程の面積であるのに対し、ヴォルカニック・ヒルは畑面積8エーカーで最も区画面積が広く、実に興味深い。 当初は全てカベルネ・ソーヴィニョン100%で作られていたと思われるが、2005年からは一貫してカベルネ・ソーヴィニョン80%、メルロー12%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド3%、マルベック1%の比率で統一されている。 熟成は、フレンチオークの新樽を100%使用。アルコールは一貫して14.5%、最終的なpHの値は3.72度に達する。 この数値は、成熟したボルドーワインの2005年、2009年、2010年を彷彿させる。 このため、この3つの特徴あるテロワールから生み出される単一畑のワインがどのように成熟してゆくか、その進化の過程を辿ることは、飲み手にとって非常に興味深く、素晴らしい体験となることだろう。 ダイアモンド・クリークのワインは、酒齢10年にして未だに若々しい味わいを湛えているにも関わらず、そのテイスティングは非常に心躍るものであった。 特に1974年、1975年、1976年、1978年のダイアモンド・クリークの味わいは、カベルネをベースとするワインの中では、ナパ・ヴァレーだけではなく、世界で最も素晴らしく偉大なワイであると言える。 伝説に残るワインと言うに相応しい作り手の真の努力の結晶として、永遠に私の記憶の中に刻まれるワインである。 Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon グレヴリー・メドゥカベルネ 2014 ■テクニカル情報■産地:カリフォルニア州ナパ・ヴァレー/ダイアモンド・マウンテン醸造:新樽100%で樽熟成 品種:カベルネ・ソーヴィニョン80%、メルロー12%、カベルネ・フラン4%、プティ・ヴェルド3%、マルベック1%アルコール:14% グレヴリー・メドゥ畑面積:2ha特徴:レイク・ヴィンヤードの次に冷涼な微気候に恵まれた最も低収量の畑です。 土壌:先史時代は元々河底で砂利と小石を多く含む水はけに優れた土地 ワインの個性:グレヴリー・メドゥーから生まれるカベルネは、大地とヒマラヤスギの香りが豊かに感じられ、ジャムを噛みしめるような熟れたブラックベリーの果実味に、スパイシーで長い余韻が広がります。 ■テイスティング・コメント■ブラックベリー、ブルーベリー、ヴァニラ、燻したオークにスミレのアロマ。 フルボディで、カシスと黒果実の風味を持った深みのあるワイン。 爽やかなオークの香りとミネラルが感じられ、シルクのような滑らかな質感を湛えた味わいがフィニッシュまで続き、余韻の長い後味が広がる。 長期間に渡り寝かせることで、素晴らしい見返りが期待できるワイン。

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

39,852 円

ル・ドーム [2007]Le Dôme

「ル・ドーム」は、シャトー・テシエ社がカベルネ・フラン主体で造る同社最高峰のワインです。 イギリス人、ジョナサン・マルテュス氏が、1994年に自らの石油コンサルティング会社を売却し、ワイナリーと畑を購入してワイン造りを開始しました。 シュヴァル・ブランのコンサルタントをしていたパウケ氏とプティ・ヴィラージュからはフォーティン氏をエノロジストとして迎え、【シュヴァル・ブランを超えるサンテミリオンを造る】 という目標を掲げ、労力と資金を惜しげもなくワインに注ぎ込みました。 畑はわずか1.64ha。 ランジェリュスとグラン・メネの間にあります。 1950年代に植えられた古木を中心に手摘みで丁寧に収穫された葡萄から造られたワインは、1996年が初リリース。 瞬く間にその人気は高まりロンドンで10万以上の値をつけるシンデレラワインとなりました。

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

21,384 円

希少なヴィンテージボックス付き

モンテス アルファ Mエム [1998]MONTES ALPHA M箱付き

希少なヴィンテージボックス付き
プレミアム・チリワインの先駆けであるワイナリー、「モンテス」。 1988年、チリのワイン・シーンをリードする4人の専門家によって設立されて以来、 革新的なワイン造りを続け、世界の名立たるレストランや航空会社の機内ワインとしても採用されるほど実力を持つ、チリを代表するトップワイナリーです。 有名アメリアのワイン評論家は、モンテスについて 「チリ最高峰の生産者として素晴らしい評判を得ている。 モンテス社のワインは、安い値段のものでも素晴らしい価値を提供してくれ、 チリワインが到達できる最も高いレベルに位置している。」と高く評価。 さらに『ワイン・アトボォケイト』誌をはじめとするワイン専門誌でも常に高得点を獲得、 VINEXPOをはじめ各種コンクールでも度々金賞に輝いています。 モンテスのワインには、ほとんどが手作業で育てられる選び抜かれたブドウのみを使用。 近代的な設備と最新のテクノロジーによってチリワインの可能性と最高品質を追及し、樽熟成中のセラーでは日中ワインに音楽を聞かせるという試みも実践されています。 栽培から醸造に至るまで、すべてはブドウ、ワインのため。愛情いっぱいに育てられたワインが世界のワインラヴァーたちを魅了し続けています。 モンテスアルファMのクオリティ 「チリ最高峰」と間違いなく呼べるワインが、トップ・キュヴェのモンテス・アルファ・エム(写真左)。アパルタでも最高のテロワールで栽培されたブドウを、最良の状態を得るため真夜中に収穫。凝縮感や複雑味がありながら、全体はスマートにまとまっています。 ワイン評論誌からの評価も高く、なんと過去10年間、ワインスペクテイーター誌とアトボォケイト誌で一度も90点を下回ったことがないという、ボルドー特級シャトーもビックリのすごいワイン。 このクオリティ、一度味わってみませんか? 完全なボルドースタイルに仕上げられ,選び抜かれたブドウのみを使用し、近代的な設備と最新テクノロジーによって最高品質を追及しています。 広大な畑(129ha)の収穫もすべて手摘み作業という労力。 フランスやイタリアから最新式の設備・技術を取り入れ、 風水の導入や熟成中ワインに音楽を聴かせるなど、「クオリティ」のためならすべて行う。 その姿勢がこの「美味しさ」を生み出しているのです。 クオリティの高さから、JAL(日本航空)ファースト・クラスの機内ワインに選ばれるなど、輝かしい功績を残しています。 アパルタの丘陵は山々と、急流で有名なティングイリリカ川に囲まれているため特有のミクロクライメットが形成されています。 アルファMの畑はその中でも特に好条件の整った場所。西南西向きで日照時間が長く、30キロ離れた海からの暖かい風がブドウの生育を促します。 夜の涼しい気温は昼夜の寒暖差を作り出し、やせた土地に灌漑を施すだけで有機肥料はほとんど与えません。 「M」は、Majesticな(堂々たる)経験、Maximumの(最大の)努力、Magnificentな(壮大な・素晴らしい)土壌、そしてMontesのMagic(魔法)の「M」であり、モンテス社のMr.Montes(モンテス氏)とMr.Murray(ムライ氏)のイニシャルでもあります。

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

18,252 円

ドミナス [2009]DOMINUS DOMINUS ESTATE

アッサンブラージュはカベルネ・ソーヴィニヨン 86%、カベルネ・フラン 10%、プティ・ヴェルド 4%。チェリーや黒スグリなど果実のアロマにラベンダーの香り。ハーブや砕いた石のニュアンスと華やかなアロマが美しいハーモニーを奏でています。口に含むと、縫い目のないシルクを纏ったような果実味の、上品で滑らかな舌触りが特徴。アルコール度数が14.5%と例年よりも0.5%ほど高く、しっかりとした骨格を感じると同時に、甘いニュアンスが顔を出し妖艶な印象を受けます。フレッシュなプラムや熟したベリーの味わいを、ミネラルがきっちりと支え、タンニンは引き締まっていながらもエレガントな果実味に寄り添い、全ての要素を綺麗にまとめています。 2009年は、特にカベルネ・ソーヴィ二ヨンの出来が良かったことを印象づけるような、リッチで活気に満ち溢れたスタイル。既に6年の熟成を経ており、今から開けても十分にお楽しみいただけますが、長期熟成にも耐えうるポテンシャルの高さがこのヴィンテージの魅力の1つです。あのペトリュス、トロタノワ、オザンナ、ラ・フルール・ペトリュスといったボルドー右岸最上のワインの数々を育てあげた、クリスチャン・ムエックス氏。 世界屈指のワインメーカーである彼が、カリフォルニアの中でも随一の銘醸地、ナパヴァレーで生み出すワインが「ドミナス」です。 1983年のリリース直後からワインアドヴォケイト誌で毎年90点を超える高得点を獲得。 ドミナスが誕生した1980年代、カリフォルニアではブドウ栽培とワイン醸造は分業制があたりまえであり、あのダラ・ヴァレーも自社所有の畑は「マヤ」だけでした。 オーパス・ワンもブドウは契約農家からの買い付けていたという中、ムエックス氏はボルドーで行っているようにブドウ造りから瓶詰めまでを一貫して行うドメーヌ方式を持ち込み、カリフォルニアのワイン界に大きな衝撃を与えました。 ムエックス氏が一貫して目指すワインのスタイルはエレガントで複雑な味わい。 そのためにボルドーで培った栽培技術を持ち込み、徹底した畑の管理を行っています。 カリフォルニアといえば日照量と温暖な気候が魅力ですが、ドミナスではその気候故のブドウの「糖度」が上がりすぎてしまうことが課題となっているため、 枝をワイヤーで支え、葉を多めに茂らせ日照量を調節しています。 また根が下に深く張ることが、良いブドウの実をつける要因ですが、区画の一番端の樹は地中で広々と根を広げてしまうため、他の区画と分けて収穫を行うという、驚くほどの手間が掛けられています。 こうしてドミナス・エステートで丁寧に造られるワインは、ボルドーの技術とナパ・ヴァレーのテロワールが見事に融合した、上質なパワーとエレガンスを感じるスタイルです。ライバルはオーパスワン!

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

27,648 円

希少プレステージシャンパン化粧箱

ティエノ ラヴィーニュ オーギャマン ヴィンテージ[2004]箱入りTHIENOT LA VIGNE AUX GAMINS CHAMPAGNE BOX

希少プレステージシャンパン化粧箱
ティエノ Thienot 2013年から連続で、アカデミー賞受賞式の公式シャンパーニュとしてセレブ達から絶賛!世界が注目したメゾンです。 1985年にアラン・ティエノ氏によって設立された新進気鋭のシャンンパーニュ・メゾン。 設立当初よりファミリーブランドとして位置づけ、独立性を維持。その情熱は現在娘のガランスと息子のスタニスラスによって受け継がれています。 現在ティエノはボルドーにも7社を束ねる大企業に成長。シャンパーニュにおいても他ブランドのマリー・スチュワート、ジョセフ・ペリエ、カナール・デシェーヌを傘下に収めて指揮をとり、その中心のブランドがシャンパーニュ・ティエノです。 シャンパーニュ・ティエノは27ヘクタールの畑を所有し、グランクリュはアイ、ル・メニル、アヴィズに6.25ヘクタールを所有しています。(プルミエ・クリュはディズィ、キュミエール、トーキシェールに7.01ha)ランスの郊外テシィ地区には近代的な技術設備を開発。 ガラス張りの建物に醸造タンクを設置しています。 ハリウッドセレブ達を魅了! デカプリオが、アン・ハサウェイが、メリル・ストリープが、ジュリア・ロバーツが、喜びと共にティエノで歴史的な夜を愉しみました。 それまでアメリカ市場では認知度が低かったシャンパーニュメゾンでしたが、この夜からアメリカ市場で人気を集め、品薄な状態になりました。 86回目のアカデミー賞、レセプションではNVのブリュット(赤ラベル)がセレブ達に注がれました。 ドルビー・シアターでの受賞式にはNVのロゼとヴィンテージ2005が登場!セレブ達の喝采を浴びました。 料理はもちろんアカデミー賞料理請負人のウルフギャング・パックWolfgang Puckが仕切りました。 アメリカでは、トーマス・ケラーと人気を2分する天才キュイジニエです。 氏の料理とともに1500人の出席者に供されました。 ブラン・ド・ブラン・ラ・ヴィーニュ・オー・ギャマンは、アラン・ティエノが誇る最高峰のキュヴェです。 飾りを一切なくし、純粋さを追求した至高の1本 まさにアヴィズで生まれた無垢なる子供のようです。 アヴィズ村グラン・クリュから古木100%のシャルドネから造られる、ラ・ヴィーニュ・オー・ギャマンは、スペシャルシャンパーニュです。 心がこもった風味があふれんばかり、外観はとてもクリア、洗練された肌理細やかな泡が立ち上がります。 味わいはミネラル、果物と花香りとまさに大きな“テロワール”を感じられるほどのロングフィニッシュ、ノーズは優雅に変化します。 ラ・ヴィーニュ・オー・ギャマンはまったく余計な飾りを見せる必要のない、特別な純粋のシャンパーニュでしょう。 100% シャルドネ アヴィズ村, グラン・クリュ 最も古い畑です。 このヴィンテージは3435本の生産量です。 ドンペリニヨンが、3000万本ですから、その生産量は非常に少ないのです。 日本一のジャーナリスト山本明彦氏以下レポート シャンパーニュのメゾンを興すのは難しい。第一に資金力。醸造設備を整えて、醸造を始めても、数年はキャッシュが手に入らない。次にブドウ。いい畑は大手メゾンが買いしめているから、これも手が届かない。 1980年代に相次いで創設したメゾンのブルーノ・パイヤールとアラン・ティエノーが、ブローカー出身だったのは偶然ではない。資金力は別として、栽培農家と畑を知り尽くしている。ブローカーはメゾンと農家の橋渡しをしたり、二次発酵を終えたワインの売買を仲介したりする。いい畑を持っている農家とのネットワークがあり、契約を取りつけるのに長けている。 ランス郊外のテシエにあるティエノーのメゾンは、最新の瓶詰めラインや発酵槽をそろえていて、資金力を感じさせる。いくつか試飲した中で驚いたのがラ・ヴィーニュ・オー・ガマン2004だった。特殊な形状をしたボトルに入っている。 値段は最も高い。日本では2万8000円もする。 生産量が3435本しかないから仕方ない。 アヴィーズの古木の区画から造られているブラン・ド・ブラン。これが、自分の知るアヴィーズらしくないのだ。酸はしっかりとあるが、厳しさがない。クリーミィで、ヴァニラの香りがあり、ほろ苦みを伴う。丸くて、豊かで、ヴォリューム感がある。パイナップルのようにトロピカルな香りがある。これは想定外だった。 一部に小樽を使っているとはいえ、畑は北東向きだという。冷涼感があるとはいえ、このふくよかさと香りは何なのか。社長のスタニスラス・ティノー氏も、なぜだかわからないが、毎回、パイナップの香りが出るという。不思議だが、それが事実なのだ。 DRCのモンラッシェ並みに少ない生産量だから、なかなか口にする機会はないが、これは一度は飲むべき価値がある。試飲した残りのボトルをいただき、一晩で飲み干さずにいられなかった。 (2014年10月27日テシエのメゾンからレポート) アヴィーズ村グランクリュの樹齢が古い最高のシャルドネ畑の写真がスペシャルボックスの裏側にプリントされています。 シャンパーニュの箱デザインでは、国際的に高い評価を得ている豪華な化粧箱に納められております。

rakuten

商品購入ページへ

送料無料 クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

23,544 円

トスカーナ最高の畑から造られるモダンな白ワイン

ヴィラ・アンティノリ・ビアンコ[2014]トスカーナVILLA ANTINORI BIANCO750ml

トスカーナ最高の畑から造られるモダンな白ワイン
ブドウ品種:トレッビアーノ+マルヴァジーア 50% ピノ・ビアンコ+ピノ・グリージョ 35% ライン・リースリング 15%ティニャネロ、ソライアという伝説的スーパータスカンを生み出したイタリアきっての名門アンティノリ。 サンジョヴェーゼと国際品種がスマートにまとまったバランスの良いスーパータスカン。 アンティノリは、はるか14世紀よりワイン史に足跡を残すトスカーナ州フィレンツェの偉大な名門メーカーです。 スーパータスカンの生みの親として広く知られており、1970年代には現当主であるピエロ・アンティノリがイタリアの代表品種サンジョヴェーゼと フランスからの外来品種カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドし、ティニャネロとソライアを誕生させました。 アンティノリは、今ではイタリアを代表するワイナリーとしての地位を不動のものとしています。 ヴィラ・アンティノリは現当主ピエロ・アンティノリの父ニコロ・アンティノリによって1928年トスカーナに造られました。 当初は熟成可能な初のキャンティとして造られていましたが、2001年よりピエロ・アンティノリにより、 所有するトスカーナ最高の畑から厳選されたブドウを使用する、 というコンセプトのもとエレガントさと気品を備えた。 ヴィラ・アティノリ・ビアンコ 2001年よりピエロ・アンティノリにより所有するトスカーナ最高の畑から厳選されたブドウを使用するというコンセプトのもとエレガントさと気品を備えた トスカーナI.G.Tワインとして新しくリリースされました。

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

1,771 円

アメリカ人が造るムルソー1級畑の自然派です。

ムルソー プルミエクリュレシャルムドメーヌ デュブレール[2013]Meursault 1er Cru Les Charmes Domaine Dublere

アメリカ人が造るムルソー1級畑の自然派です。
Domaine Dublereドメーヌ・デュブレール 当主はアメリカ人のBlair Pethel(ブレール・プテル)さんです。ワシントンD.C.とロンドンで政界ジャーナリストをしておりました。 1980年代後半に初めてブルゴーニュを訪れたブレア・ぺテルは、その土地、人々とワインに魅了され、それから数年に渡り渡仏を繰り返し、2003年に家族と共に移住しました。 1年間農業とワイン醸造を学び資格を得た後、2004年からワイン造りを開始しました。 彼にとってブルゴーニュのワインは単にシャルドネやピノ・ノワールを飲むという理解ではなく バーガンディの土地そのもの、土壌、天候、太陽の光それら全てをボトルに詰めたものだと考えています。 その土壌からできるワインの可能性を最大限に開花させるため、化学薬品や農薬は使用せず、 耕作、収穫、醸造の全ての工程において、見習い時代に教わった“配慮と敬意”を大切にしています。 ブドウ栽培においてブルゴーニュワインの全ての豊かさに感謝し、その、広がりと深さは、テロワールからブドウを通じてやってくると考えています。 出来るだけよい条件で、ブドウが栄養、ミネラル、限りないその変化を探せる状態にすることがヴィニュロンの仕事だと確信しています。 そのため、ドメーヌデュブレールでは、この目的に到達するため、常に土壌とブドウをリスペクトして働いています。 Meursault 1er Cru Les Charmes Domaine Dublere 造:プレス後、果汁を10度まで冷却し、24時間かけて落ち着かせる。 マストは新樽25%の樽に移し、低い温度で重力によるゆっくりとした発酵を行う。 2次発酵(MLF)が終了するまで、10日ごとに撹拌。樽熟成期間は18-20か月ほど。その後慎重に澱引きし、ボトリング。フィルタリング、清澄なし。 緑がかった金色もしくはカナリアのような黄色で、年月と共にブロンズカラーに変化する。 ブーケは良く熟したブドウ。若いウチはほのかにトーストしたアーモンドやヘーゼルナッツそして花(メイフラワー、エルダーフラワー、ライム、バーベナなど)にミネラルを感じます。バター、ハチミツやシトラス・フルーツも存在します。 味わいはヘーゼルナッツを連想させるリッチかつ明るく魅力的な味。 油分と新鮮さがシルキーなバランスを生み出します。余韻は長く、骨格がしっかりしているため長期熟成向けです。7-15年ほどの熟成が見込めます。

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

12,096 円

ロートシルトのソーテルヌ

ムートン・カデ・レゼルヴ ソーテルヌ[2013]MOUTON CADET RESERVE SAUTERNES 375mlハーフボトル

ロートシルトのソーテルヌ
札幌ワインショップの併設レストラン、ラ・ブリックにおいて、シャトームートンロスチャイルドのガラディナーが大盛況でした。 ムートンの懐刀として活躍する、Anthony Gourmelアントニーグルメルが、ドレスコード付きのガラディナーを提案し、フォーマルな出で立ちで40名弱の紳士淑女がムートンの世界にドップリ浸りました。 「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・オリエント社」の銘醸ワインの数々と、ラ・ブリックのお料理のマリアージュをお楽しみいただける、一夜限りのスペシャルなガラディナーでした。 メインのワインはボルドーの頂点、5大シャトーのシャトー・ムートン・ロスチャイルド2001と、セカンドのプチムートン、白ワインのエールダルジャンと、ボルドー好きにはたまらないラインナップでした!Baron Philippe de Rothschild MOUTON CADET RESERVE SAUTERNES ボルドーのソーテルヌ地区は、ガロンヌ川の支流となる、シロン川の朝霧の影響が関係有ります。 大きい川のガロンヌ川と、せせらぎの様なシロン川の寒暖の差がガロンヌとの合流点付近に霧が発生いたします。 貴腐菌がブドウに付着し糖分が自然に凝縮し、午後は太陽が出て暖かくなりその気温差でブドウは完熟します。 実はこちらの中身はバルサックを代表する、あのGrand Cru グランクリュ Chateau Coutetシャトー・クーテのブドウを使用しています。 シャトー・クーテはソーテルヌの格付け第一級にも選ばれる偉大なシャトーなのです。 その畑から買い取ったブドウで、ワイン造りを行い、 ムートン・カデ・レゼルヴ・ソーテルヌとしてリリースしているのです。 究極の甘口白ワイン。 Mr. Anthony Gourmelが語るムートン・カデRESERVE SAUTERNES ムートン・カデは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドの精神を受け継ぐ、シャトー・ムートン・ロスチャイルド直系のブランドワインなんです。 その始まりはAOCのINAO設立の5年前の1930年だから驚きですよね。 この年はブドウが不作となりシャトー・ムートン・ロスチャイルドを瓶詰めできなかったんんだよ!Oh là là! そんなことから、そのブドウを使ったワイン、ムートン・カデが誕生したんだよ。 この判断を下したのは、シャトー・ムートン・ロスチャイルドに様々な革新をもたらしたフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵なのです。 彼が一族の末っ子(カデ)であったことと、ムートン直系のワインという意味を込めて、『ムートン・カデ』と名付けられたんだよ。 まぁ、私もフィリピーヌ夫人から聞いたんだけどね! このリザーヴソーテルヌは、何度かに分けて、丁寧に手摘みで収穫した貴腐菌の付いたブドウは、数日かけて発酵させた後、 全ての糖分がアルコールに変化する前に発酵を終了させて、残りの糖分が甘口ワイン独特の味わいに仕上げてます。 ソーテルヌならではの甘美な風味と果実味を保つため、 細心の注意を払いながら熟成されます。 この価格で、これだけのクオリティーのソーテルヌは有り得ない。 アプリコットや桃などの完熟フルーツのリッチさがバランスよく溶け合ったリッチな味わいの極上極甘口デザートワインです。 高貴なワイン ※画像は、ラ・ブリックの一皿「北海道音更町の有機かぼちゃのモンブラン」とソーテルヌを合わせた一枚です。

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

2,581 円

限定エッチングボトル!!!

クロデュヴァルクラシック・ナパ・メルロ・スノーマン [2013]Clos du ValCLASSIC NAPA MERLOTSNOWMAN

限定エッチングボトル!!!
サッポロファクトリー 1876(明治9)年に開拓使によって作られた、日本人の手による初のビール工場「開拓使麦酒醸造所」の跡地に立つ商業施設です。 アトリウム館は、11月から12月下旬までは、十勝の広尾町から運ばれてきた日本最大級の巨大なクリスマスツリーが飾られ、16時になると音楽とともにイルミネーションが点灯します。 「煙突広場」の愛称で知られる下の広場は、ビール工場のシンボルである煙突が、高くそびえます。 冬には煙突によじのぼるサンタが登場し、クリスマスまでに階段を一歩一歩登るという噂があり、25日にはエントツに入ったとか、空に飛んでいったとか、様々な情報が飛び交っております。 地元、北海道新聞ではシーズンになると、この謎に特集を組んでおります。しかし、本当の答えはまだ見つかっておりません。クリスマス&ニューイヤーを華やかに! カリフォルニア最高峰ワイナリーからの贈り物です。 温かくリッチなニュアンスを表現した味わいはワールドクラス。 「ボルドー一級シャトーに勝った」ワインとして一世を風靡し、 カリフォルニア最高峰のワイナリーとして驚異的な人気を誇る、クロ・デュ・ヴァル。 そんなクロ・デュ・ヴァルの季節限定クリスマスボトルが登場しました。 ボトルをには1本1本職人が手彫りし、ペイントを施した温かみのあるエッチング。 中身のワインはクロ・デュ・ヴァルを代表するクラシックシリーズの中から、今年の中身のワインはJALファーストクラスにも搭載実績のあるクラシックシリーズのメルロです。 豊満なフルボディの赤ワインとして幅広い方に愛される、高級ラインがお目見えです。 1976年、パリ対決!ブラインドテイスティングにて、ムートン・ロートシルトやオー・ブリオンをおさえてカリフォルニアのワインが第1位に選ばれました! そして、面目をつぶされたフランス人達が雪辱を果たそうとした1986年。 その思惑はまたもや外れ、第1位に選ばれたのが、このクロ・デュ・ヴァルでした! これが有名なパリ・テイスティング事件。 この出来事をきっかけに、クロ・デュ・ヴァルの名前は世界に知られることになりました。 クロ・デュ・ヴァルは、1972年、ボルドーにルーツを持つアメリカ人実業家、ジョン・ゴレとボルドー出身の醸造家、ベルナール・ポーテによって「世界最高のワインは最高のブドウから造られる」という信念の下で誕生しました。 世界最高のワインを造るという目標を掲げ、探しだしたのが、当時はまだ無名だったカリフォルニアのスタッグス・リープの土地でした。 日中は温暖ながら、夜は海からの霧によって冷涼という寒暖差の大きい気候がブドウ栽培に最適だったのです。クロ・デュ・ヴァルとは「小さな谷の小さなぶどう畑」を意味しています。 「ナパ・ヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指したワイン造りが開始され、『バランス、エレガントさ、 複雑さ、そして長い余韻』を表現したワインが産み出されるようになったのです。 現在は、若くしてワイン造りの責任者となったジョン・クルーズと、伝統的なワイン造りを知り尽くしたポーテの二人体制で経営しています。 クロ・デュ・ヴァルは1998年、1999年、2002年と、5年間で3度も『ワイン&スピリッツ誌』のワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれています。 2013.10月訪問撮影 お洒落なスリット式ギフトBOXにおさめられています。 2013年のカリフォルニアは全体として、グレートヴィンテージと評される2012年よりも収量が多い豊作の年。 特にメルロは、ワインスペクテーター誌のヴィンテージ評価で91点を獲得した素晴らしい出来となりました。 こちらのクラシック・シリーズは、クロ・デュ・ヴァルの中で最も人気のあるシリーズ。 クラシック・メルロは、樹齢21〜30年のブドウから造られ、新樽率25%のフレンチ・オーク樽にて18ヶ月熟成した後リリースされます。 メルロ86%にシラー11%、プティ・ヴェルド3%をブレンド。 濃密なブラックチェリーやプラムの黒系果実、クローヴを思わせるスパイスのアロマに樽由来のバニラのニュアンスが複雑に混ざり合います。 口に含むと、タンニンは繊細で口当たりまろやか。 しっかりとした黒系果実味の後に、少しカラメルのような甘やかなニュアンスがあり、リッチな余韻が長く感じられます。 カリフォルニア最高峰ワイナリーが送る季節限定ボトルを、ぜひこの機会にお買い求めください。

rakuten

商品購入ページへ

送料無料 クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

9,061 円

力強いテンプラニーニョ100%

FCバルセロナテンプラニーリョクリアンサ[2014]マセトデルレオ 赤ワインスペインDOカタルーニャFC Barcelona Crianza Tempranillo Crianza Maset Del Lleo Vinos Tintos

力強いテンプラニーニョ100%
FCバルセロナの公式認定ワイン FCバルセロナ(Futbol Club Barcelona)とは、スペイン・リーガ・エスパニョーラに所属するサッカークラブである。 1899年に創設。レアル・マドリーと並びスペインを代表とする強豪クラブであり、数々の栄光を手にしているクラブ。 リーガ・エスパニョーラでは19回優勝、クラブ創設から1度降格したことがない(この記録を持つのはバルセロナ以外にレアル・マドリー、アスレティック・ビルバオの2クラブだけである)。 UEFAチャンピオンズリーグでは4回優勝。 本拠地はバルセロナ。ホームスタジアムはカンプ・ノウ。愛称はバルサ。チームカラーは青とえんじ(Blau Grana)。 アルゼンチン代表リオネル・メッシ、ブラジル代表ネイマール・ダ・シウバ・サントス・ジュニオール、スペイン代表アンドレス・イニエスタ・ルハンなど、世界の宝石が集まる名門チーム。 これだけの凄いチームのワインを任されているボデガは名門中の名門ボデガ(醸造所)マセトMASETです。 バルセロナ近郊、ペネデスに本拠を構えるているCAVAカバの一大生産地です。 ペネデスで、1917年からカバを造り続けている名門ワイナリーです。 1958年にはカバ以外のワインを造るようになり、ペネデスからバルセロナでワイナリー直営販売を始め、 現在はスペインに5つワイナリーを所有し、9種類のDOを生産するグループに成長しました。 数々の国際コンクールでメダルを受賞する実力を持つ。 1917年から造り続けている“カバ”を要とし、2015年からFCバルセロナの公式ワインのライセンスを取得。 伝統を受け継ぎながらも、新しいことに挑戦し続けているワイナリーです。 濃いルビーレッドが美しく、果実味豊かな香りの中に漂う樽熟成の深みが全体の奥行きを出しています。 程よいタンニンと凝縮された果実味を感じ取れる魅力あるスペインワインです。 テンプラニーニョ100パーセント、スペインの「今時感」を体感出来る力強さと、バランスを兼ね備えた滑らかな1本。アメリカンオークを主体に樽熟成をさせています。7〜8ヶ月以上の熟成です。

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

1,750 円

当たり年の1級畑 神の年

シャンボール・ミュジニープルミエクリュデリエール・ラ・グランジュ[2002]ドメーヌルイレミーCHAMBOLLE MUSIGNY 1er CRU DERRIERE LA GRANGE Domeine Louis-Remy

当たり年の1級畑 神の年
生産量の約3分の1は熟成させ、飲み頃と判断してから販売を開始するという、熟成の魅力を味わうことの出来る貴重なドメーヌ。 ドメーヌ・ルイ・レミーは、1821年設立。現当主のシャンタル・レミー女史で6代目。生み出されるワインのスタイルはクラシックで緻密。抽出はあまりせず、全てのアペラシオンで新樽比率が3分の1程度と低く、2年間の樽熟成をさせ、無清澄、無濾過で瓶詰めされる。 「ブルゴーニュは熟成させてから飲んで欲しい」という考えから、生産量の約3分の1は彼女が飲み頃と判断するまで販売をしない方針を採っている。 醗酵:伝統式木製樽 熟成:オーク樽 特級畑ボンヌ・マールに程近く、1級畑の中でも小さな区画が、1級畑“デリエール・ラ・グランジュ”です。 ルイ・レミーが所有していたこの区画は高樹齢の畑で、エレガンスながらも、深みを備えた素晴らしい味わいを引き出しています。 レ・ザムルースが表の人気畑なら、シャンボールミュジニィの隠れた銘醸畑がデリエール・ラ・グランジュです。

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

15,401 円

ヴォーヌロマネジョルジュノエラ[1996]Domaine George Noellat Vosne Romanee

長年ヴォーヌ・ロマネ村を中心に上質な赤ワインを生産し、ドメーヌ・ルロワやエマニュエル・ルジェなどにもワインを供給してきたジョルジュ・ノエラ。2010年より6代目当主として、若手生産者を代表するマキシム・シュルランが、祖母の後を継いでワインの醸造に取り組み、所有する全てのブドウを、自らのワインとしてリリース。 グラン・エシェゾーを筆頭に、ヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュなど、樹齢40-80年の古樹のブドウから造られるノエラのワインは、各テロワールの特徴をきれいに表現し、しなやかで凝縮感にあふれ、味わい深い。 早くも数々のグランメゾンで採用され、高い評価を得ている。これからのブルゴーニュを担う若手生産者の一人として、注目されている。 憧れの1996年!

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

17,712 円

自然派ヌーボー!

ジョルジュ・デコンブ ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー [2016]ボージョレヌーボー BeaujlaisVillages Nouveau Domiane Georges Descombes ジョルジュデコンブ

自然派ヌーボー!
自然な造りから新しいガメイの味わいを追求する 「マルセルのワインに衝撃を受けた」 ジョルジュ・デコンブはワイン醸造学校を卒業後、ワインの瓶詰め会社で働いていた。ボジョレーの大御所マルセル・ラピエールのワインを瓶詰めした際、「私が造りたいのはこういうワインだ!!」とそのワインの質の高さに衝撃をうけた。 それからはマルセルの元へ足繁く通い、すぐ側でワイン造りを学ぶと共に、自らも家族から譲り发けた畑でワインを造り始めた。 モルゴンで最も標高の高い畑 師匠マルセルと同じモルゴン村の中でも最も標高の高い400メートルの冷涼な丘にある畑を所有している。 一部には祖父の代に植えられた葡萄樹は樹齢100年以上のものもあり、高台ならではの昼夜の気温差でゆっくりと葡萄が熟していく。 また、砂利や砂が混じる花崗岩の土壌の痩せた土地で、除草剤を撒かなくても雑草が生えにくいのだと言う。 手摘みで収穫を行った後は、二酸化炭素の注入を行わずに密閉タンクの中に自然発生した二酸化炭素のみを閉じ込めて行うセミ・マセラシオン・カルボニック法にて醸造。発酵時は天然酵母のみを使用している。 また発酵・熟成時には亜硫酸は一切添加せず、瓶詰め前に僅かに加えるのみ。「輸送や保存コンディションの影響を考えて僅かに加えているが、可能ならば喜んで亜硫酸の添加を忘れてみたいものだ」とジョルジュ。 1本1本、魂を込めて手貼りしています。たまに曲がっているラベルも有ります。 彼は自分では決して“自然派”とは名乗らない。 「俺はただ当たり前の事をしているだけだよ。地球を汚すような行為はしたくないし、人の体に悪いような造りはしたくないだけさ」 しかし、彼がいう“当たり前”の自然な栽培を行う為には、通常の数倍のリスクと手間がかかっているのだ。例えば天然酵母のみで発酵を行う為には化学薬品の使用を避け、収穫時には雑菌の繁殖源となる腐敗果を徹底的に叐り除かなくてはならない。様々な作業において、通常の数倍の時間を掛けている。 グルナッシュさえも彷彿させる力強いガメイ 彼の造るワインはしばしば“ボジョレーで最も力強いワイン”と言われる。 確かに口に含むとグルナッシュさえも彷彿させる豊富なタンニンと凝縮感に驚く。 しかしその奥にやや北向きで冷涼な斜面からの葡萄がもたらす酸がフレッシュさを不え、彼のガメイ種のワインを奥深い味わいへと高めている。 いわゆるボジョレーを典型的な“軽い飲み口”のワインと思いながら彼のワインを飲むと、誰もがその力強さに驚く。 以前には彼のボジョレーが、“軽い飲み口”のボジョレーを造る生産者からの圧力によって、出荷直前に許可がおりなかった事がある。 その時も彼は動じず、しかし許可が下りるまでは決してその場を離れなかったという。そんな彼のワインに対する意思の強さと彼自身持つ温厚さが、現れているワインである。(テラヴェール資料より) 2016年の酵母が、今年の葡萄をワインに変える

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

2,905 円

ムルソードメーヌシャンソン[2013]Meursault Domaine Chanson 白

ムルソー (Meursault) は、「ブルゴーニュ白ワインの都」と讃えられピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェと共に世界最高の白ワインを産地として有名です。 その中でも、その品質とクオリティーはネゴシアンの枠を飛びぬけ、実力ドメーヌと肩を並べるほどの素晴らしい品質と思われています。 「BOLLINGERボランジェが参画するブルゴーニュ」 ブルゴーニュで産出されるワインを、フランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが1750年にシャンソンを設立。 ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループがこのメゾンを買収し、以来、畑やカーヴに大きな投資が行われてきました。 シャンソンは、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレス、コルトンの丘陵地にグランクリュとプルミエクリュ、合わせて38haの畑を所有しており、その中には、プレステージがあるプルミエクリュの“クロ・デ・ムーシュ”(4.5ha)や、モノポールの“クロ・デ・フェーヴ”(3.8ha)、グランクリュの“コルトン・ヴェルジェンヌ”(0.60ha)が含まれています。 所有する畑から収穫されるブドウで造られる「ドメーヌ・ワイン」以外にも、シャンソンが求めるクオリティー水準に達するブドウを厳選した栽培農家から買い取り、それぞれのテロワールをあますところなく表現した、幅広いアペラシオンのワインを生産しています。 007の大好きなボランジェが巨大資本を出して、その高い品質を保つのにけっして妥協を許しません。 レストランのソムリエ達がシャンソンを抜栓してグラスに注ぐときに、その色調の艶に驚きます。 特にレストランの店内での色温度は2700Kくらいの赤い色が差し込んでいるので、このシャンソンムルソーはキラキラと黄金に輝いているのです。 黄金に輝く色合い、妖艶でコクのある華やかさに誰もが心を奪われる事でしょう。 独特な豊潤さを特徴とし、バターを想わせるオイリーで長い余韻のワインは、十分な熟成を経て、その際だったテロワール由来の豊かさを余すところなく発揮します。 シャンソンムルソーのワインは、華やかさと独特な豊潤さが特徴、オイリーで長い余韻のワインに感服。

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

5,702 円

送料無料!贅沢な正規シャンパン

贅沢なシャンパーニュ3本セットロスチャイルド・ボランジェ・アンリジロー クレア(お一人様2セットまで)

送料無料!贅沢な正規シャンパン
BARONS DE ROTHSCHILD CHAMPAGNEBRUT ROTHSCHILDロートシルト(ロッチルド・ロスチャイルド)ファミリーが、一家のこれまでの功績と、初代マイヤー・ロートシルト伯へのオマージュと、精神的価値を代表するシンボルとして、シャンパーニュ地方でロートシルトの名に恥じないシャンパーニュを作るべく、ジョイントベンチャーとして、ロートシルト家系が手を組みました。 まさに、夢の競演というべき、高貴なシャンパーニュが誕生しました。 通常のシャンパーニュと比べ、高いシャルドネの使用比率が特徴です。 *リザーブワインを贅沢に40%も使用しています。 ドサージュは約6%と軽めに行います。 デゴルジュマン後、6ヶ月間セラーにて休ませます。 瓶詰め後4年間の長期熟成を経て出荷されます。(シャンパーニュ規定は、15ヶ月) 生 産 量 初ヴィンテージ10万本で大手メゾンの生産量は数千万本を考えると、大変希少なシャンパーニュといえます。 ブドウ畑はグラン・クリュ(100%クリュ)、プルミエ・クリュの中でも選りすぐった畑のブドウを使用。 コート・デ・ブラン地区 :プルミエ・クリュ・・・ヴェルチュ、メニル、ヴェルジェル・ル・ヴィルチェ モンターニュ・ド・ランス地区 :グラン・クリュ・・・ヴェルズネイ プルミエ・クリュ・・・オーヴィレール、マレイユ・シュール・アイ ブドウは、上記地区にある長期契約を結んだ農家から買い付けていますが、自社畑同様に全てをコントロールしています。良いシャンパーニュを造るポイントは様々な地区のブドウのブレンドにあると考えます。 石灰岩質の地層。太陽熱を蓄え、また発散する効率がよい条件を適えています。 水はけがよく、雨季には適度に湿度を保ち、夏期の干ばつを防ぐ土地を選んでいます。 醸 造はフレッシュさとフィネスを保つため、発酵は温度管理されたタンクで、天然酵母を用いて約2週間かけて行われます。発酵後はブレンディングまでステンレスタンクに入れて熟成します。 BollingerSPECIAL CUVEE 映画 007 SPECTRE公開を記念して、メーカーズ公式シャルディナーを開催!アペリティフのシャンパーニュとしてSPECIAL CUVEEが先陣を切りました。 007のジェームスボンドが最も愛したメゾンとして、シャンパン好きにはたまらないブランドのボランジェです。 ノンヴィンでのステータスとしては、クリュグを除いては、ダントツに一番でしょう。 創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70%を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。 現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。 マダム・リリィ(自転車に乗ってます) 第二次世界大戦が勃発すると、アルデンヌの森から侵攻したドイツ軍! あっさりとパリを占拠され、すぐに降伏してしまったフランスは、領土の半分をナチスドイツに占領されました。 毎週35万本ものシャンパンをドイツ軍のために供給するという理不尽な要求をつきつけられたのです。 すべてのボトルには「ドイツ軍用」のスタンプを押すことが義務付けられ、この時期のシャンパン・ハウスはドイツ軍専属と化しました。 対戦中のボランジェ・・・ 従業員は引き上げ、トラックや農機具を動かすガソリンが有りません。物資が欠乏していました。 有名なこの写真は、戦時中に自転車で畑を見回るマダム・リリーです。 強い意志を持って、ボランジェを守ってきました。 こちらのスペシャル・キュヴェは、そんな名門メゾン、 ボランジェの伝統のスタイルそのもの。 ボディー、バランス、深み、フィネスを持ち、独特なアッサンブラージュを毎年再現したボランジェの最もピュアなスタイル。 コルク栓をしたマグナムボトルで5〜10年間熟成させたリザーヴワインを用い、セラーで最低3年間かけて熟成させた、常に変わらぬ高い品質のマルチ・ヴィンテージシャンパーニュです。 きめの細かい上質な泡。 優しいイースト香とほんのり甘い日だまりのような香り。 穏やかなアロマとは対照的に、飲むときゅっと引き締まったレモンやオレンジを思わせる酸味が効いており、 ふくよかで伸びやかなボディがあります。 007 SPECTRE公開記念ディナーでは、アペリティフとして登場し、その美味しさに感動しておりました。 余韻も長く、エレガントな飲みごたえのあるシャンパーニュです。 評価:ワインアヴォケイト誌(パーカーポイント)にて91点を獲得 Henri Giraud Blanc de Craie ( Blanc de Blancs ) 2015年、冬に発売されたエスプリシリーズのワンランク上のブランドブランです。 モンターニュ・ド・ランスシャルドネ100% アンリ・ジローのシャンパンは最近まで王室御用達の需要が主で一般には出回らなかったシャンパンです。瓶熟を6年させてからしか出荷されずそのシャンパンに対するこだわりこそが、ヨーロッパのセレブリティーに愛されてきた証です。 生産量も非常に少なくこういった景気にならなければなかなか日本には回ってこなかったシャンパンとも言えます。 通常のエスプリの上に、新しく加わった、Blanc de Craieブラン・ド・クレ(ブラン・ド・ブラン)は2015年にリリースされました。 Craieクレアとは、石灰質土壌に由来するチョーク質の事です。 クレアは、1次発酵後に12か月タンク熟成させて澱を沈殿させスーティラージュいたします。 そして、アルゴンヌ産のフレンチオークで12か月も熟成させ、後の瓶内熟成は23か月以上行っております。

rakuten

商品購入ページへ

送料無料 クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

17,990 円

体に沁みるブルゴーニュ

ラドワ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2014]ドメーヌ・ペティト・ジャン・エ・フィスLADOIX VIEILLES VIGNES DOMAINE PETITOT JEAN ET FILS

体に沁みるブルゴーニュ
プティト家は18世紀まで家系を遡ることができ、何世代にもわたり、コルゴロアン村に続く由緒あるファミリーです。 ワインはコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ(5ha)を中心に自慢のラドワ、サヴィニー・レ・ボーヌ そしてニュイ・サン・ジョルジュなどに合計8.5haを所有します。 2000年代に入り、より自然な農法へのアプローチを行っており、除草剤、化学肥料は一切使用せず畑へのトリートメントも最小限に抑えます。 オーナーのエルヴェ氏は「世界中のブルゴーニュラヴァーに自分のワインを楽しんでもらいたい」 と語り、それぞれのテロワールのもつ特徴を最大限に尊重すべく葡萄作り、醸造に取り組んでいます。 奥さんのナタリー氏はアルザスのミュールーズ生まれ。 ストラスブール大学にて有機栽培の勉強をし、その後ディジョン大学にてエノログの資格を取得しました。 卒業後、カリフォルニアのソノマバレー(Ferrari Carano)にて7ヶ月間に渡る長期の研修を経て再びブルゴーニュへ戻ります。 モレ・サン・ドニにてネゴシアンでの経験を積み、1994年にエルヴェ氏と出会い、1997年に結婚しました。 現在では醸造の一翼を担っています。 LADOIX VIEILLES VIGNES2014 近年、人気が上昇中のアペラシオンがラドワです。 ドメーヌ・プリューレ・ロックも、このアペラシオンで成功をおさめて、注目が集まる産地になりつつあります。 さてドメーヌペティトのラドワですが、やはり機械に頼らず、手間をかけ、シルキーに仕上げたヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)は期待を裏切りません。 醸造は全て除梗を行い、クリーンな仕上げを心がけ、4日間低温浸漬後解放型のコンクリート製醗酵層(54hl)において15日間のアルコール醗酵。 フレンチオーク樽(新樽率10%)にてMLF後、同オーク樽で12ヶ月熟成させます。 葡萄の皮に傷をつけないようにポンプは使わず、収穫後の葡萄を破砕後桶でタンクへ移動します。 非常に手間がかかるため多くの生産者が敬遠する方法ですが、結果としてシルクのように滑らかなワインとなります。 光沢のある綺麗なルビー。ラズベリーやブラックチェリーなど完熟感の有る赤果実香に爽やかなハーブや硬質なミネラルの香り。 柔らかいタンニンに、口中でも瑞々しいベリー系の果実味や澄んだミネラル、綺麗な酸味がバランス良く広がります。樹齢の高さに由来する複雑味も感じられ、非常に満足感の高い味わいです。 樹齢:60年 畑の面積:0.65ha収量:48hl/ha

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

4,190 円

粒子が踊る3本セット!ツイストスパークリング

マバム スパークリンググラシアテンテーションマジック750ml[NV]MAVAM Sparkling Tentation 5.5alcシルバー、ピンク、グリーン

粒子が踊る3本セット!ツイストスパークリング
※九州・沖縄離島追加差額送料になります。ボトルを回すとメタリックなスパークリングワインになります。 ウルトラQのオープニングを彷彿させる模様は刺激的です。 マバムとは繊細、上質、グラマーの同義語です。 このマバムを造っているワイナリーはいたって真面目なワイナリーです。 このボデガス・デル・サスの歴史は、現在のオーナーであるビダル・デル・サスの父親が、1930年よりラ・マンチャ地方カンポ・デ・クリプターナ町の協同組合で、ブドウ栽培、ワイン造りをしていた頃まで遡ります。1972年にビダルが独立、情熱を持って品質の良いワインを造るべくボデガス・デル・サスを設立しました。 大陸性気候で、夏は45度、冬はマイナス15度という厳しい寒暖差に加え、少ない降雨量、3,000時間/年の長い日照時間がD.O.ラ・マンチャ特有です。標高707mに位置し、土壌は平坦で赤土の石灰質です。 この環境下200ヘクタールの自社畑を所有。また他ブドウ園よりブドウを購入しています。このテロワール本来の個性を生かした、芳醇な果実味が広がる明確なワイン造りを、情熱と愛情をもって実現されています。年間400万本のワインが生産され、主に海外へ販売されています。このマバムもアメリカ市場では物凄い人気になっています。

rakuten

商品購入ページへ

送料無料 クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

14,960 円

有機肥料のみ

ピュリニーモンラッシェドメーヌマルクモレ[2014]Marc Morey & Fils Puligny Montrachet

有機肥料のみ
コート・ド・ボーヌ地区南部、秀逸な白ワインの産地として名高いシャサーニュ・モンラッシェ。その村の中心部に位置するドメーヌは、19世紀半ばに駅馬車の中継地のレストランとして建てられ、以後現在にいたるまで一貫して職場・住居としてモレイ家が所有しています。 1920年、フェルナンド・モレイが設立。ドメーヌ名マルク・モレイは彼の息子の名。 マルク・モレイには男子の相続人がなく、娘婿のベルナール・モラールが1976年にドメーヌに参加することになります。マルクの娘マリー=ジョーはボーヌの醸造学校を卒業後、試験所に勤務していたが82年に退職し、現在販売を担当。 マルク、マリー=ジョー、ベルナール・モラールの親子3人のワイン造りはマルクのリタイアの90年まで続き、現在の当主は3代目になるモラール夫妻。元詰は1930年代から。現在の所有畑は9ha で年産は約5万本。約60%が輸出。 現在の当主ベルナール氏は、義父マルクの仕事振りを見ながら少しづつ仕事を覚え、義父がしていた通りのワイン造りの伝統を守っています。 変わったのはプレス機などの周辺機器がごく僅かですが最新の情報に無関心ということではなく、産地の異なる樽材を試したり、シャサーニュ村有志の有機栽培の勉強会に参加するなど、品質の向上に繋がる技術は積極的に取り入れようとしています。 低農薬栽培を実施し、雨の後など必要に応じて少量の農薬を使用する。 化学肥料は使わずシャサーニュの有志の共同で有機肥料を作っています。 平均樹齢30年の株からシャルドネは50-55hl/ha、ピノは40-45hl/haの収穫量。 全て手摘みで収穫。白は空圧式プレス機で圧搾後、フレッシュ感を残すためタンク50%、樽50%の割合で発酵。温度調節装置の付いたステンレスタンクで発酵、温度は18〜20℃、最高でも22℃を超えないようにしています。樽での発酵は容器が小さいので温度管理の必要がないとのこと。 酵母の活動を活発にするため発酵途中からバトナージュを開始し、マロラクティック発酵(以下MLF)終了まで継続。但し、途中のテイスティングの結果次第ではMLF終了前にやめることも。 マストを樽に入れてからアッサンブラージュまで1年間、アッサンブラージュの際に唯一の澱引きを行います。清澄はせず、プレート型ろ過機でごく軽くフィルターをかけられて瓶詰め。 マルク・モレでは強い樽香はテロワールを忠実に反映しないと考え、新樽は25%〜30%に押さえ、焼きはミディアムに仕上げています。樽材はいろいろ試した結果、アリエが大部分を占めています。

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

7,900 円

2月13日から順次発送予定! 鏡音リンが北海道の本物をお届けします!

鏡音リン余市産梨なしのジュース1000ml北海道余市町リュットレゾネ減農薬無添加

2月13日から順次発送予定! 鏡音リンが北海道の本物をお届けします!
ラベルに記載されているJus de Poire ジュ・ド・ポワールとはフランス語で梨のジュースという意味です。 鏡音リン・レンとは? 札幌に本社を置くクリプトン・フューチャー・メディア株式会社が開発販売しているボーカル音源ソフト「鏡音リン・レン V4X」のキャラクター。 ナチュラルかつあどけなさの残る声質で、英語発音をチャーミングに歌いあげるバーチャルシンガーです。相性の良い声色の、キビキビと歌う男の子と、ハキハキと歌う女の子の声のハーモニーはバランス抜群。12月27日生まれの双子で14歳。札幌に本社を置く、クリプトン・フューチャー・メディア株式会社が開発販売しているボーカル音源ソフト「鏡音リン・レン V4X」のキャラクター、鏡音リンのラベルをまとった余市町梨なしのジュースが登場しました! 余市産の厳選した梨をギュ〜っと絞って瓶詰した農産物です。 ブレンドやサンプル試飲は札幌で活躍するソムリエ達が行いました。北海道のホンモノをお届けします。 日本の梨なし栽培の礎を築いた100%余市産の減農薬で徹底したジュ・ド・ポワール(梨のジュース)です。 南米や、国内大手のジュースメーカーからジャムペーストを水で戻して瓶詰めしたようなジュースでは有りません。加糖していません。真面目に作った本当のジュースです。 北海道余市町とは? 余市町で栽培面積の多い梨、「千両梨」 鏡音リンのラベルをまとったジュースは、日本を代表する果樹王国、余市町の選りすぐりの生産者から造られています。 減農薬で徹底した様々な契約農家の素晴らしい果樹園の梨なしをアッサンブラージュして造りました。 中井ヴィンヤードさんを筆頭に、吉田さん、佐藤さんと、余市で名前を出せばよく出てくる優秀な生産者です。 日本を代表する清流の余市川の右岸と左岸の素晴らしい果樹園に点在しております。 そして、登地区では畑からは日本海が望める好立地など、優良栽培農家さんたちによる仕事の恩恵を受けました。 余市は昼間暖かく、夜はかなり冷え込みます。 日中の寒暖の差が大きいため、果汁に富み果肉のしまった糖度の高い高品質な梨なしを育てあげて、果樹王国として名を広めました。 フランス料理ラ・ブリック支配人後藤義人シニアソムリエコメント 北海道のテロワールを上手に表現されているジュドポワールですね。 余市の風土を反映した酸味が正直に残っています。素晴らしいです。 主要品種は、余市で幻の品種と呼ばれている「千両梨(余市梨)」です。頑固な品種で、収穫してからある程度の熟成期間を設けないといけません。 個性的で強い味わいの千両梨を主体に、西洋なしのバートレット、ブランデーワイン、オーロラなどがブレンドされています。 ワイルドで個性的な千両梨と、滑らかで糖度の高い洋梨系をブレンドする事により、複雑で素晴らしい旨みが広がります。 無添加・無加糖の本当の北海道を代表する梨なしのジュースです。 2月13日から順次発送予定! ※原料である余市梨の割り当てにより、数に限りが有ります。お一人様、6本までのご注文とさせて頂きます。ご了承下さい。

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

2,376 円

ブルゴーニュオートコートドニュイルージュBourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge[2013]Domaine FrancoisLamarche フランソワラマルシュ

FrancoisLamarchela Grande Rue ラマルシュ家の歴史は1740年頃にまで遡るというまさにヴォーヌ・ロマネの名門。 その後19世紀の終わりごろから徐々に所有する畑を拡充、20世紀の初めに樽職人であったアンリ・ラマルシュ氏とシャンボル・ミュジニー出身のマリー・グリヴレ氏が結婚し、今日のドメーヌが設立されました。当時既にワインはドメーヌ元詰で販売されていたといいます。 そして彼らの息子であるアンリ・ラマルシュ氏(同じくアンリと名付けられた)の代になってかの有名な畑「ラ・グランド・リュ」を1933年から所有するようになります。その後1985年に現在のドメーヌ名にもなっているフランソワ・ラマルシュ氏がドメーヌを相続しました。 ラ・ターシュとロマネ・コンティという偉大な特級畑に挟まれながらも一級畑だったラ・グランド・リュを特級畑にするべく尽力。 遂に1992年に正式に特級畑へと昇格を果たしました。 その後21世紀に入りドメーヌでは世代交代が進んでいます。2003年にフランソワ氏の娘ニコル・ラマルシュ氏がドメーヌに参画。 有機栽培に取り組み、現在ではビオディナミ農法を実践、栽培から醸造までを担当しています。 2013年に不慮の事故によりフランソワ氏が他界するという悲しみを乗り越え、ドメーヌは進化を続けているのです。 現在ドメーヌは故フランソワ・ラマルシュ氏の娘ニコル氏が栽培から醸造までを担当。 畑作業?醸造面まで新たな挑戦を続け、ドメーヌ復活をフランス国内外に強く印象づけています。 またニコルの妹であるジェネヴィエヴは経理を、母のマリーブランシュと従妹のナタリーがセールス部門を担当しており、古き良き家族経営の伝統を守っています。 標高の高いオート・コートのピノ・ノワールから造られた赤。 低地のジェネリックなブルゴーニュと比べてタイトな締まり具合をもち、ミネラルも感じられる味わい。シャルキュトリー(腸詰め類)や白身の肉類との相性がよい。

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

5,033 円

ジャック・ペランの血筋

ラ ヴィエイユ フェルム ルージュ[2014]シャトー ド ボーカステルLa Vieille Ferme RougeCHATEAU DE BEAUCASTEL

ジャック・ペランの血筋
輸入元正規代理店ジェロボーム蔵出し資料元営業松田様南部ローヌを代表するアペラシオン、シャトーヌフ・デュ・パプの生産者として 最高評価を受けるドメーヌ・ペランのシャトー・ド・ボーカステル。 シャトー・ド・ボーカステルの歴史は1687年にボーカステル家がプロテスタントからカトリックへの改宗の褒美としてフランス国王ルイ14世から譲り受けたという由緒ある土地から始まりました。 かねてより評判であったその畑を、ペラン家が1909年に購入し、以降100年以上に渡りペラン家が所有しています。 シャトー・ド・ボーカステルは、130haほどの1つの地続きの土地という珍しい畑。 うち70haがシャトーヌフ・デュ・パプの最北端にあり、30haは道路を挟んだ反対側、コート・デュ・ローヌACの「クードレ・ド・ボーカステル」となります。 残り30haは新しいブドウ畑の区画として準備している最中です。アルプスの洪積層に覆われた中新世(第三紀)の海洋性砂岩の土壌。ブドウは手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。 「ワインは多数の品種がブレンドされているほど、味わいに複雑さが増す」との考えから、 ボーカステルではシャトーヌフ・デュ・パプの認定13種類全てが植えられており、 その90%以上が黒ブドウ。特にムールヴェードルの可能性に着目し、情熱を注いでいます。 平均樹齢は65年と非常に高く、ルーサンヌ、ムールヴェードル、グルナッシュに関しては100年以上の樹も植えられています。 樽に頼らない深い果実味が特徴の、クリーンなワインを生み出しています。 ペラン家は1909年からの歴史を持つ、家族経営を貫く生産者で3代目のジャック・ペラン氏の時代から有機栽培を始め1964年以来、畑に化学肥料を使用していません。 「そのころは有機農法というだけで、周囲の人々から変人扱いされた。当時は除草剤にしても 肥料にしても化学薬品メーカーの力が強くて、だれもが深く考えずに使っていた。」という時代から、 有機栽培にこだわる栽培方法を5代目となった今でも大切にしており、 現在はオーガニックの認証を受けています。 こうした取り組みにより、シャトー・ド・ボーカステルは、 手厳しい評価で有名なフランスのワイン評価誌ル・メイユール・ヴァン・ド・フランスで シャトー・ペトリュスや、シャトー・ラフィット・ロスチャイルド、 クリュッグ、ロマネ・コンティなどと共に最高の3ツ星を獲得。 ロバート・パーカー氏からも「南ローヌ最高のワイン」と5つ星の評価を受けています! 畑はオランジュ山脈から25km東にある、ヴァントゥー山の南斜面、海抜300mの地域に広がります。 全てのブドウは破砕後、150もしくは300ヘクトリットルのセメント・タンクにてアルコール発酵を行います。 オーク樽にて10ヶ月熟成し7月から8月に清澄・瓶詰めします。 深く美しいチェリー色、輝きを持った透明感を持ち、熟したイチゴやチェリーの爽やかな香りとスパイスの複雑な香りに溢れた芳醇なワインです。 口に含むと心地よいタンニンに包まれ、 骨格のしなやかさ、奥行きのある豊かな味わいを感じられます。 その柔らかな印象はフランス料理を始め、和食・中華・エスニック料理等のあらゆる料理とも お楽しみ頂けるワインです。 ■葡萄品種 グルナッシュ 50% , シラー 20% , カリニャン 15% , サンソー 15%

rakuten

商品購入ページへ

クレジットカード可能 税込価格

rakuten札幌ワインショップ

1,717 円

札幌ワインショップ | ストア商品一覧【ジントラ商品比較】
商品カテゴリ

■各アイコン説明

  • 送料無料 ・・・送料無料
  • 条件付送料無料 ・・・条件付送料無料(Yahooのみ)
  • 通常配送無料・・・Amazon.co.jpの商品は、すべて通常配送無料
  • クレジットカード可能 ・・・クレジットカード可能
  • 売り切れ中 ・・・売り切れ中
  • あす楽対応 ・・・あす楽対応
  • 海外発送可能 ・・・海外発送可能
  • 税込価格 ・・・税込価格
  • 価格比較 ・・・同一商品の価格比較
Web Services by Yahoo! JAPAN 楽天ウェブサービスセンター